天气一点点热起来，夏天的脚步越来越近。说起夏天的标配，那绝对是吃着烤串喝着小酒，今天分享一道能放心撸串又不会长肉的——彩椒鸡肉串，在家就能实现烤串自由啦~
光波炉和烤箱都只要10分钟左右就能出炉，沾满酱料的肉串汁水十足，鸡胸肉嫩而不柴，彩椒和洋葱烤完带着鲜甜，搭配着吃味道最完美！
鸡胸肉很易熟，可以切大块一些，调味腌制过后，配上彩椒或者洋葱，卖相立马就有啦。竹签记得提前用清水浸泡一会儿，吸水过后烤制会更安全。
操作步骤
- step1-
鸡胸肉洗净切成3厘米左右的块状。
- step2-
加盐、烧烤料、料酒、生抽、黑胡椒、水，抓匀腌制30分钟。
- step3-
彩椒、洋葱切成比鸡肉略大的片状。
- step4-
竹签提前用清水泡30分钟。
（*吸饱水分之后的竹签烤制起来会更安全）
- step5-
鸡胸肉和蔬菜间隔串起来。
光 波 炉 版
- step6-
鸡肉串码在铺硅油纸的烤架上，光波炉垫一个5厘米高的盘子调节高度，放入烤架。
- step7-
使用光波组合二模式（光波组合键按3下）烤10分钟。
（*不同光波炉功率不同，根据烤的效果调整时间）
- step8-
中途取出翻面，再刷一次腌料，继续烤完剩余时间。
烤 箱 版
- step9-
鸡肉串放在铺硅油纸的烤盘上。
- step10-
放入预热好的烤箱，230度烤11分钟。
（*不同烤箱脾气不同，根据烤的效果调整时间温度）
- step11-
中途再刷一次腌料，翻面继续烤完剩余时间。
- step12-
最后撒上孜然和熟白芝麻即可。
食材准备
【彩椒鸡肉串】
红黄绿彩椒 各1个、鸡胸肉 1块、洋葱 1个、盐 1g、烧烤料 5g、料酒 12g、生抽 15g、黑胡椒 0.5g、水 30g、竹签 适量、孜然 少许、熟白芝麻 少许
学会这个做法，在家就能天天撸串啦~
*资料来源：网络
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