虽然江苏名义上是南方省份,江南风情也是细腻婉转,人们性格上比较沉稳低调,但出人意料的是,江苏人酒量竟然非常大,甚至一度进入全国前三。
尤其是江苏苏北,酒量大的人很多,在盐城、徐州和宿迁,饮酒已经融入了当地的饮食习惯中,每天餐桌上都要有酒。
就算是没有丰盛的菜肴,只要有酒就已经足够了。因为这些地方的人,喝上一斤以上的白酒很普遍。
江苏人能喝,那他们经常喝哪些酒?大家都知道洋河是江苏代表性的白酒,但其实江苏人不止喝洋河,还有5款酒是他们的吃饭请客首选,一起来看:
1、汤沟
“南国汤沟酒、开坛十里香”,就是称赞汤沟酒。这款浓香型白酒,原料是高粱、小麦、大麦、豌豆,酒体典雅独特、香气怡人,非常丰满,喝起来绵甜纯净,回味悠长。
酒友们多半都知道,江苏省有四大著名酒厂“三沟一河”!分别是高沟、双沟、汤沟和洋河。30多年前,当时4位酒厂称为难兄难弟一点都不为过。
然而如今洋河酒早就靠“洋河蓝色经典”系列酒广告,坐上江苏第一把交椅,高沟酒厂则改名“今世缘”混的也不错。唯有汤沟一直发展缓慢。
2、分金亭
这款酒在外地基本没什么人听说过,但在江苏省销量却非常高。它在江苏获奖无数,甚至在95年的时候分金亭集团白酒产销量连续4年位居全国同行业前三名曾经还被《人民日报》誉为“人民心中的金牌”,可见受欢迎程度。
该酒风味独特,融合了多种香型,适口性很好,它的口感并不是以绵柔的苏派风格为主,在入口的瞬间你能感受到它的窖香、槽香,绵甜软净,醒酒速度也快。
不少江苏本地人就认识它这老字号,虽然没能打开省外市场,但在省内过得安稳,口碑也做得很好。
3、梅兰春
梅兰春酒比较小众,即使在泰州,用梅兰春招待的也不多,这酒其实味道不错,奈何有洋河在,基本喝洋河的人多。
看到酒名,自然会想到一个京剧名人——梅兰芳,确实有关联,其产地泰州市梅兰芳老先生的故乡,梅兰春酒也是为了纪念京剧大师梅兰芳先生诞辰90周年而命名。
它的香型比较少见,为芝麻香型。入口很绵柔,下喉非常顺,酒体微黄醇香宜人,似有一股“芝麻炒过了,快要糊”的香味。
4、木台厚道
若想喝到好的纯粮酒,首选得当是酱酒高规格工艺酿制的大曲坤沙酒。但由于大曲坤沙酱酒本身的成本就高,所以市场价格门槛也高。
对于贵州茅台镇的人来说,他们口耳相传的就是这款大曲坤沙酱酒,产自茅台镇,得天独厚,口感没的说,价格也比较亲民。
此酒的主要酿造人冯小宁被誉为“茅台八仙之一”,她严格按照“12987大曲坤沙”工艺进行把控,坚持“有多少粮酿多少酒”,不盲目增产。
微黄的酒体芳香四溢,一杯入喉酱香浓郁,很好入口,酒体紧致成团不散,虽然酱香有点短,但胜在后面的花果和焦糊香气,而且落胃很暖,很是舒适。
因为酒质好,价格不贵,在贵州面世后,当地人很是青睐,随着它的口碑逐渐打开,这两年在江苏酒桌上也开始有了它的身影。
5、老白汾15
15年的老白汾价格相对而言比较高,毕竟是由15年陈酿基酒勾调而成,喝着就有老酒的味道。
这款酒的清香风格十分突出,在喝的时候还是能够感觉到一些酒精味,喝得急一点会有憋气畅饮的冲动,咽下去以后能够感受到酒香,但味道比较复杂,有玉米糖香、豌豆鲜香、抹茶香以及青苹果香,香气协调均匀,浓郁、丰富。
酒体也十分饱满,甜味较10年略淡,回甘清新舒适,尾段收口利落,可谓一净到底。
饮酒须适量,你平时喜欢喝什么酒?评论区告诉我!