日常生活中，很多低升糖指数的食材在用大火重油翻炒之后，对餐后血糖的影响依然很大。因此糖友为避免血糖飙升，一定要掌握科学的烹饪方法。其中蒸菜与炒、炸、煎等烹饪方法相比，不仅能保持菜肴的原形、原汁、原味，更重要的是蒸菜所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更适合糖友。今天稳糖君安利给糖尿病友的3款蒸菜，美味又能稳定血糖！
一、黄豆酱蒸鳊鱼
准备食材：一条鳊鱼、黄豆酱、姜丝、香葱、盐和料酒适量、1小勺油
具体步骤：（1）将鳊鱼开肚取出内脏，刮去鱼鳞，洗净后在鱼背部浅割一刀。
（2）用盐和料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞香葱、姜丝，再在鱼表面涂上一层黄豆酱。
（3）锅内烧开水，放入鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
（4）将蒸好的鱼端出来，在表面淋上1小勺烧热的油，最后可以撒上一点红椒丝、香菜做装饰。
营养分析：蒸鱼味道温香柔和，适合糖友清淡的口味，且鱼肉与猪肉、牛肉相比，热量更少、低脂肪、高蛋白。鱼肉所含的优质蛋白，吸收率高。不过糖友每日鱼肉食用量应控制在150g左右。
二、鸡汁蒸鸡蛋羹
这是一道很家常又非常简单的蒸菜了，食材易找步骤简单，很推荐了！
准备食材：两个鸡蛋、温水、盐、鸡汁
具体步骤：（1）鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味。鸡汁用温开水稀释，然后兑入鸡汁中。
（2）盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开，把碗放入，中小火8分钟即可。
营养分析：鸡蛋含有丰富蛋白质且还有许多人体所需的维生素，是相当营养的食物。而鸡汁可提高糖友的身体免疫能力，二者结合是很营养的一道美食。
三、凉拌蒸茄子
准备食材：200g茄子、蒜末、葱花、老干妈、生抽、辣油、盐、醋适量
具体步骤：（1）洗净茄子，横切两段，用到纵向划几刀，不要划断，在盘子里码好。
（2）放蒸锅里蒸15分钟，取出倒掉蒸出来的水，放凉备用。
（3）将蒜末、老干妈、生抽、辣油、盐、醋调匀，洒在茄子上，再加少许葱花装饰。
营养分析：茄子皮中含有丰富的膳食纤维，所以不要去皮；茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜，比胡萝卜和洋葱的含糖量还要低。我们知道茄子是很“吃”油的，而这款蒸的做法降低了茄子的吸油量，可以起到稳定餐后血糖的作用。
安利给糖尿病友的3款蒸菜，美味又能稳定血糖！3款蒸菜有荤有素，营养均衡，糖友一定不要错过了！
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