河北，农业发达，物产丰富。
丰富的物产养育了河北人，也使得河北逐步形成了自己省份的特色美食。
其中，数一数二的就是河北菜肴了。河北菜注重食材的把控，所以口感极佳。下面我就给大家介绍一下河北最出名的8道菜，香辣可口，每一道都是河北人的心头爱。
1、白玉鸡脯
作为一道经典的河北名菜，白玉鸡脯因外观独特、口感清香而出名。据说这道美食最早是在上世纪中叶的时候逐渐流传到河北的。
白玉鸡脯的制作过程并不是特别难，但要想这道菜做的好吃，关键就在于要注重做菜过程中的很多小细节，这样做出来的菜肴色泽鲜艳、明亮，吃起来味道也非常可口。
2、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北的经典菜肴，深受河北人民的喜爱。
金毛狮子鱼的主要原料是鲤鱼，制作这道菜品时主要就是油炸这一步骤，因油炸之后的鲤鱼呈现出金黄色，并且鱼丝是非常蓬松的，看起来很像狮子，所以就有了金毛狮子鱼的美誉。
3、总督豆腐
总督豆腐是一道保定地区的特色菜品。从名字上就可以看出这道菜与官府息息相关。
总督豆腐的主要原料是豆腐和猪肉，豆腐和猪肉的混合使得这道菜的味道非常独特、浓郁，营养价值也非常丰富，是一道老少皆宜的好菜。
4、炖杂鱼
作为河北的一道经典菜肴，炖杂鱼在冀菜中非常出名。尤其是在白洋淀地区，这道菜深受广大老百姓的喜爱，有着当地招牌的美誉。
炖杂鱼，从名字上就可以知道原料有各种鱼类，像咱们经常吃的鲤鱼、鲫鱼等，除了这些鱼之外，这道菜品里还要加入一些猪肉之类的，这样做出来的菜肴口味纯正、香嫩醇厚，吃起来真是让人停不下来。
5、皇家御品锅
皇家御品锅是一道经典的河北美食，这道菜品与宫廷菜的口感非常的相像，不仅如此，而且菜品所用的锅具也是非常别致的，在承德地区深受老百姓的喜欢。
皇家御品锅的主要原料是豆腐、丸子、各类蔬菜等，这道美食讲究的就是炖，炖的时间越久越好吃，这样才能让各种菜品的味道充分的融合到一起，吃起来口感极佳。
6、改刀肉
作为河北的一道经典传统名菜，改刀肉的历史非常久远，距今已有好几百年，据说这道菜曾经还是皇宫内的一道宫廷御菜。
改刀肉的制作过程非常考验做菜师傅的技术，通过煸炒的方式制作出此菜，过程看似简单，实则蕴藏着很多的玄机与奥秘。
7、烩菜
烩菜是河北的一道经典名菜，是一道官府菜。据说在清朝时，某位大人吃过这道菜品后，对这道菜大加赞赏，因此被后人所流传。
这道烩菜的主要原料是海参、鱼翅、蔬菜等，是通过煸炒、蒸制这2道工序才完成的，这样做出来的菜品鲜嫩可口，甚是好吃。
8、锅包肘子
作为保定地区的一道经典名菜，锅包肘子的历史有一百多年，锅包肘子因营养丰富而深受老百姓喜爱。
这道菜品非常讲究制作的火候，火候把控好了就是成功了一半。制作成功后的锅包肘子肉质鲜嫩，吃起来非常不错。
上面提到的8道菜都是河北最有名的菜，香辣可口，每一道都是河北人的心头爱。来河北游玩的朋友一定不能忘记品尝这些美味菜肴。大家都吃过哪些美味的河北菜？欢迎评论区留言分享。
