厦门粤菜烹制的天花板--泷悦?广州菜

旅游 美食旅行生活家 2022-05-06 15:43

原标题:厦门粤菜烹制的天花板--泷悦?广州菜

今天带家人出来吃饭,选择了泷悦·广州菜,据说是厦门第一家敢直接称为广州菜的高端餐厅,食材精选、菜色丰富、都是由五星级大酒店请来的厨师精心烹制,味道极为正宗地道,而且仅有六个包厢,还好我有提前预订哦。

一楼有个大茶桌,布置得像茶叶店,大气简约中又有几分雅气禅意,很适合商务人士洽谈后,直接上楼用餐。

今日个人推荐菜肴

【椒盐富贵虾】皮皮虾界的扛把子,必点菜的王者,个头都快与我手臂一样粗大了,烹制得咸香入味,虾肉脆劲十足,已开好了虾背,用手一掰即可享受饕餮。

【淮杞炖鸽子汤】广东人最爱煲汤,现杀的鸽子加入淮山、枸杞装进炖盅锁住营养不流失,文火慢炖很滋补。

【金牌蚝仔烙】类似我们常吃的海蛎煎,但有加了鱿鱼丁更有嚼劲,口感会更Q弹更酥脆一点。

【奇妙虾球】造型特别,虾肉新鲜很大只香炸成球状,沾上酱料,舌头都要卷起来了。

【桑芽叶泡手打鱼丸】鱼肉味十足,口感又弹又嫩有劲道,味道营养清香,小朋友的最爱。

【砂锅生焗大鱼头】从广东鲜运过来的纯水库鱼,现杀鱼头生焖,非常咸香味美。

【鹅肝粉丝煲】鹅肝真材实料很厚又大块,没想到与粉丝搭配能这么好吃。

饭后还吃一碗地道的广东糖水--黑糖豆花,豆花是他家自制的,软糯而不腻。

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