说到炖豆腐，孩子爸说，买条鱼炖豆腐吧！是啊，鱼块炖豆腐也一直是大家喜欢的经典菜肴，咸鲜味美，营养下饭。而与豆腐同烧的食材，真的只用鱼块才会更鲜美吗，小编换了这种食材，上桌就被夸，好吃到连汤汁都没剩下。对于爱挑食，又长身体的孩子们来说是一份营养菜肴，对于爱美的女士们来说，又是一份吃货的福利，那就是豆腐烧鸡块。
豆腐烧鸡块，这两种食材同烧，炖一炖只可出锅，鲜嫩爽口的豆腐吸收了鲜美的汤汁，吃一口，鲜汁直冒，而鸡肉更是鲜嫩不柴，酱香浓郁，味道可口，汤汁拌饭，味美菜肴，咸鲜下饭，又能让小朋友多吃了半碗米饭。
豆腐，平民的营养食材，豆腐是大豆制品，豆腐含有铁、钙、磷等多种微量元素，还有优质的蛋白质也较为丰富，素有“植物肉”之美称，豆腐还有清热、补益、生津解渴之作用，春天来一份豆腐菜肴，不仅是味道鲜美的菜肴，也可以补充多中营养物质。豆腐嫩滑爽口，可汤可烧、可拌可蒸，可荤可素，搭配随意，味道也是丰富多样，清淡、酱香、酸辣、咸鲜皆可，是大家喜欢的简单而味美的菜肴，这一次与鸡肉同烧，煎制后的豆腐外香里嫩，越炖越入味，一份豆腐烧鸡块上桌，家人连夸，色香味俱全，是的，家常菜也可以出色，试试豆腐烧鸡块吧。
豆腐与它同烧，上桌就被夸，汤汁都没剩，妈妈们收藏吧。
豆腐烧鸡块
食材；草鸡半边、豆腐300克、青椒适量、黄豆酱1大勺、蚝油1勺、生抽适量、老抽适量、洋葱适量、姜适量、蒜头适量、精盐适量、食用油适量。
做法：1、准备好的鸡块，切好之后可以用清水泡一泡，去掉肉中的血水，捞出来沥去水份。也可以用鸡胸肉、鸡翅等。
2、准备好的豆腐切为大小相匀的小块。豆腐选择为老豆腐，炖出来的口感更好。
3、准备好的姜、洋葱、蒜片，准备好一些青椒块，青椒块可以搭配颜色，红椒或是其他蒜苗、葱花也可以的。
4、锅中入油，加入豆腐煎制两面微黄，中火可以煎制快一些，但要注意翻面，以免煎糊了。
5、煎制好的豆腐也需要装出来，炒香姜葱蒜，加入鸡块继续翻炒变色，加入酱油、蚝油、黄豆酱炒制均匀。
6、最后，加入豆腐，适量清水，大火烧开，转中小火烧约15-20分钟。
7、最后加入青椒块，少许精盐，焖制二三分钟，收汁即可。喜欢汤汁拌饭可以多留下一些汤汁。
小贴士：1、鸡肉选择一些三黄鸡、或是嫩的草鸡、小公鸡、鸡翅皆可，用鸡胸肉也可以，炖制时间不需要太长；2、喜欢辣的可以加入一些干椒爆锅或是加入一些郫县豆瓣酱也是别有一番风味的，随个人喜好而调配辅料。
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