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朋友问小编，孩子有点挑食，不爱吃蔬菜，怎么办才好呢？“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，五菜是指蔬菜，引申意思是蔬菜对于我们健康也起着重要的作用，保证我们身体健康，特别是青少年成长，更需要各种营养均衡摄入，糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质是我们人体需要的微量元素，只有多样化的饮食，才可摄取多种营养物质，蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，不同的蔬菜所含的营养物质不同，可加快新陈代谢，促进消化，让孩子爱上蔬菜我有办法，和大家分享：巧做味美早餐，一拌一煎就可上桌，蔬菜鸡蛋皆有，孩子也爱吃。
快手早餐饼，一拌一煎轻松上桌，食材丰富，鲜美营养好味道。对于学生早餐，小编也晒了不少吧，上周的早餐中牛肉、鸡蛋、鸡胸肉经常出现，但也有搭配水煮蔬菜，清淡营养，这一份早餐主要是蔬菜、面粉、鸡蛋，一拌一煎制作味美蔬菜早餐饼，不同的是在蔬菜饼中间放上一片小番茄，看起来就不一样了，而且酸酸甜甜比较开胃，比蘸了番茄酱更有味道，孩子也比较喜欢。
学生早餐中一般有鸡蛋，可以补充优质的蛋白质，我家孩子早餐上不是很爱吃水果，经常以制作各式蔬菜饼，早餐饼咸鲜味美，省去佐餐小菜，一碟蔬菜小饼，调料简单，只加少量精盐，煎一煎三分钟就可出锅上桌，可搭配米粥、豆浆、牛奶皆可，详细做法呈上，感谢大家支持。
蔬菜饼：西葫芦100克、胡萝卜50克、小番茄适量、面粉3汤匙、鸡蛋1个、精盐少许、食用油适量。锅具：电饼铛或平锅
第1步：准备好西葫芦、胡萝卜，用擦丝器擦成细丝比较容易煎熟。用量随个人而定，面粉也随着增加即可；
第2步：加入面粉、鸡蛋、精盐拌匀，西葫芦含水量比较，加入面粉时不需要另外添加清水，如果蔬菜少，面粉多，就可以适量加入清水，灵活掌握；
第3步：准备一些小番茄，切成薄片；小番茄维生素丰富，可直接食用，也可入菜，家中可常备；
第4步：电饼铛或平锅加热，涮油，放上拌好的蔬菜，摊成小饼形状，中间放上一片小番茄，两面煎一煎，大约只用三分钟即可出锅；
第5步：一碟蔬菜饼，搭配牛奶、豆浆或米粥，就是简单营养的学生早餐了。
一块蔬菜饼中，有西葫芦、胡萝卜、小番茄，鸡蛋和面粉，除此之外，也可挑一些孩子不爱吃的蔬菜搭配制作，让孩子爱上蔬菜、爱上早餐其实也很简单，妈妈们加油吧。
小贴士：面粉只是起到粘连合成小饼的作用，用量可灵活掌握即可。
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