今天早上体重:97.9斤,保持得不错,继续加油。
4号订了一家民宿,去了龙沐湾,看最美日落。因为阴天未能如愿。
西海岸还是第一次去,看起来比较苍凉、寥落,我喜欢这种原生态的味道,感觉不虚此行。
外出旅行,当地小吃和美食不能不吃。
吃了酸粉,15块钱满满一碗,里面食材丰富,还有沙虫,味道真足。辣椒放多了,那种海南当地的灯笼椒,辣到怀疑人生,没敢喝汤。
养成良好的习惯之后,吃饭比较节制,不像以前那样吃到撑,浅尝辄止,8分饱。
甜品饮料统统不喝,自带咖啡和茶,少量的水果。
外食两天,体重没有增加,很欣慰。
今天,回到家中,全麦蒸包继续。
两天没吃,胃口翻腾,非常想念热乎乎的蔬菜包了。
韭菜半斤、白萝卜半个、鸡蛋3个。
鸡蛋打散备用,锅内多加点油,7分热入鸡蛋炒熟,搅碎成末。
韭菜、白萝卜切碎放入。
加虾皮、花椒粉少许,两汤匙酱油,拌匀即可。
面已经发酵好了(这是1/2)
开始动手包,15分钟包好了。
上锅蒸,出热气后8分钟蒸熟,焖一分钟揭盖,一锅热气腾腾、香气扑鼻的全麦蔬菜蒸包就出锅了。
中午我吃了4个,专挑皮薄馅儿多的吃。你想知道包子的大小,看看盘子就知道,4个包子满满一盘。
吃完了有点撑,但是味道实在太鲜美了,好在热量低,多吃一点也无妨。
关于网友问的高筋面粉和低筋面粉的问题:
超市卖的面粉品类繁多,分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。那么它们有什么区别呢?
一、蛋白质含量不同
蛋白质含量越高,筋度越高,反之,蛋白质含量越低,筋度越低。
二、用途不同
1、高筋面粉适合做面条、饺子、面包、点心等等,我们吃的面包大都比较松软,用的就是高筋面粉。
因为蛋白质含量高,手抓不易成团状,比光滑有活性,面团有弹性,粘性强;
2、中筋面粉应该比较广,日常生活中用来做馒头、包子、饺子等等。
它的蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间,较为松散,是市场和家庭中最常见和最常用的面粉。凡是包装袋上没注明的,说明是中筋面粉。
3、低筋面粉适合做蛋糕、松糕、饼干等等。
低筋面粉蛋白质含量比较少,麸质较少,筋性比较差,手抓很容易成团,做成面团后比较脆,没有延展性;
三、市场上的面粉,大多不叫低筋、中筋、高筋面粉,而是叫特精粉、面包粉、小麦粉之类,这个时候不要犯迷糊,一个很简单的方法,就是看它营养成分表中的蛋白质含量。
高筋面粉的蛋白质含量在13%左右;中筋面粉在11%左右:低筋面粉在9%左右
我教大家一个最简单的分辨方法:
抓一把面粉,紧紧攥成一团,然后松开,如果面粉散开,不易成团,就是高筋面粉,如果保持形状成团状,就是低筋面粉。
那么全麦面粉属于哪种类型的面粉呢?
看看它的营养成分表就知道,蛋白质含量12.5,它属于高筋面粉。
整粒麦子研磨而成,没有添加增白剂和增筋剂,原色原味,膳食纤维含量较高,相对而言,更为健康,懂得养生的人一般首选全麦面粉。
全麦粉用途比较广,馒头、包子、花卷、烙饼都可以,满足不同的口味。
分享几点我个人的健康体会:
一、吃完饭就躺着不会长胖
今年2月底开始,到现在2个多月了,居家静态休假,三饱一躺,我不但没长胖,还瘦下来了。最让我惊喜的是,我的胃舒服了。
以前吃完饭就出去散步、打球,担心坐着不动或躺下休息会长肉。
事实上,饭后半小时血液集中在肠胃,如果立刻运动会加重它们的负担,引起腹痛或胃部不适症状,所以我的胃一直不太好,经常吃药。
蓦然发现,吃完饭躺下休息一会儿,有几个好处:
1、帮助减肥
吃饱饭后正在消化期,无论躺着、坐着、还是站着,身体一直都在消耗卡路里,并且差别不大,所以吃饭后躺下休息并不会多长脂肪;
2、减少胃肠负担
吃完饭后胃部处于充盈状态,大量血液集中在肠胃部进行营养消化吸收,此时躺下休息一下比站着或者运动更好,起到舒缓胃肠的作用。
二、清淡饮食有利于健康长寿
很多长寿老人的长寿秘诀都少不了这一条:饮食规律且非常清淡。
吃了两个月的全麦蔬菜蒸包,让我回归到一种纯自然的生活方式。
少油少盐,非煎炒烹炸,避免口味过重,每天都吃大量蔬菜、全麦面粉,营养丰富,身体轻盈,睡眠好,人精神好,天天都是好心情。
三、心态平和,淡定从容
脂肪不是一天积累起来的,减肥也不会立竿见影。快速减肥不可取,减得越快,越难坚持,而且容易反弹。
先给自己定个小目标:一个月减5斤,这个并不难。我在不知不觉中减了7、8斤,而且吃饱吃好,精神愉悦。
四、早睡早起,精力充沛
熬夜已经成为威胁人类健康的大敌。我每天10点必须上床睡觉,早上6点半起床。
养成良好的作息规律,加上吃全麦蔬菜蒸包,加速肠胃蠕动,促进新陈代谢,保养身体,美容养颜,皮肤变得光滑、清透了许多。
写在最后:
这个系列我已经写到第六篇,每一篇侧重点都不同,分享了我的一些做法和真实的生活状态,希望这些小小的心得能够帮助到有此需要的你。