不管这鱼再贵，碰上一定要买，营养美味无小刺，孩子吃着更省心！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈黄骨鱼吧！大伙儿吃过黄骨鱼吗？这是一种非常有营养价值的鱼类，但是这鱼不仅营养价值高，食用口感也特别的鲜美，深受人们的喜爱！对于虽然营养高味道好，它却有一个非常大的缺点，那就是价格比较贵，黄骨鱼一般的价格是普通鱼的两倍，特别是在淡季时，价格会更高。所以很多人都望而却步，选择了其他的鱼！
其实，黄骨鱼的价格虽然贵，但是它的营养价值也高于其他鱼类，并且营养更易于吸收！现在黄骨鱼的很少，碰上一定要买，千万别嫌贵了！黄骨鱼还特别适合孩子食用，因为它营养美味没有小刺，让孩子吃着会更省心，孩子多吃这鱼，身体也会更健康！下面小厨把这鱼的烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：黄骨鱼、酒、枸杞、姜、葱、盐、油
第一步：把杀好的黄骨鱼用清水冲洗干净，在清洗时用刀来回的将黄骨鱼上的黄色杂质去掉，这样黄骨鱼吃起来更干净卫生！黄骨鱼刮洗干净后放入盆中，倒入适量的清水浸泡，将黄骨鱼上残留的血水去掉，黄骨鱼清泡好后捞出来沥干，方便一会儿使用。
第二步：接下来把准备好的葱姜，用清水冲洗干净，洗净之后切成适合的大小，方便一会使用。当所有的材料都处理好后，取出准备好的锅，用大火将锅烧热。
第三步：锅热之后倒入适量的油，然后将切好的葱、姜放入锅中爆炒出香味，炒出香味后再放入沥干的黄骨鱼，用小火煎一会儿，接着再倒入适量的白酒，这样可以去除鱼的腥味！
第四步：当黄骨鱼表面煎至微黄后，加入适量的清水，用中火，将水烧开，水开之后换成小火继续炖30分钟左右，一直炖至汤变成奶白色时，再往锅中放入适量的枸杞和盐，这样鱼吃起来更鲜美，当调料全都放好之后，搅拌均匀，再撒上适量的葱花就可以了！
这样简单的一道黄骨鱼汤就完成了，你能学会了吗？黄骨鱼是一种营养价值非常高的鱼，这种鱼营养高，但是价格也比较贵，不过就算这鱼再贵，大伙碰上了一定要买一点，因为它不仅营养，刺也比较少，非常适合孩子们食用，这样吃起来大人更省心！