不管是什么水果，放进碗里加点它，就成两广名吃，祛湿开胃增食欲
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道广东和广西的有名小吃。这道小吃，不管是在广东，还是在广西，都是非常有名的。虽然它在外地不是很普遍，只要到了广东广西，基本就能见到这种特殊的美食。而且，想吃这种美食，只有在广西广东才能吃到好吃又正宗的美味。
其实广东人广西人吃酸嘢，也并不是随便吃吃的。因为在南方，尤其是靠海地区，气温常年湿热，如果是外地人去两广地区，可能会有点不适应气候。在这种湿热环境下，外地人很容易出现胃口不好的情况，还有就是食欲不振，湿气太重等等。聪明的两广地区人民，就发明了美味的“酸嘢”。
不管是什么水果，放进碗里加点它，就成两广名吃，祛湿开胃增食欲！今天小厨要和大家分享的，就是一道酸嘢的美味做法。这种酸嘢可以用很多食材来做，大家只需要学会了一个做法，就可以换着水果，做出各种口味的酸嘢。因为酸嘢可以做很多种水果，还有一些蔬菜都可以做，比如黄瓜等等。感兴趣的朋友，快跟着小厨一起来学学这道酸嘢的美味做法吧！
酸嘢李子的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好一些李子，把李子清洗干净，然后去掉蒂。如果表面有一些白霜的话，最好是用干净的抹布擦洗干净，然后再冲洗一遍。冲洗干净之后，然后沥干水分备用。
第二步：
因为李子比较脆比较硬，腌制的时候不太容易入味。所以咱们还需要进行一个步骤，那就是把李子用刀拍一下，把李子稍微拍得裂开，李子裂开之后，腌制的时候就可以更容易入味了。如果是一般的水果，那就只需要处理干净，然后去皮切好就可以了。
第三步：
准备一个大一点的玻璃瓶或者是大碗，可以密封起来的就行。最好是用开水烫过，热水消毒后，沥干水分的玻璃瓶。处理好之后把李子放进去，然后再加入一些白糖，一些白醋搅拌均匀。大约腌制一晚上左右就可以准备吃了，吃的时候，先别着急哦。因为有两种口味，一种是广东的加甘梅粉的，一种是广西的加辣椒粉的，看自己喜欢哪种口味的哈！
以上这道酸嘢李子，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
