“这菜”孩子最爱吃,18块1斤,比红烧肉都香,吃一锅都嫌少!
嗨,大家好,今天小厨又来给大家分享美食啦,今天小厨要跟大家分享的是一道粉蒸排骨的做法。要说到排骨的话,生活中很多人都喜欢吃排骨,再加上排骨大概也就18块一斤,大部分家庭都还是能经常吃的。而且,不论是炖排骨蒸排骨还是红烧排骨,都是非常美味的。而通常家里有小孩子的一般都更喜欢吃红烧排骨或者是糖醋排骨,但是这两样一般油分都特别高,小孩吃多了也不太好对消化,会对肠胃造成很大的压力。
有这样一道菜,也是小孩非常喜欢吃的,不仅吃起来不那么油腻,而且吃起来比红烧肉都还要香。这就是粉蒸排骨了,因为粉蒸排骨吸收了排骨本身的油腻,也使排骨吃起来更加鲜嫩。相比较其他的排骨做法的话,很多孩子更喜欢吃粉蒸排骨,有的时候吃一锅都还嫌少。
那如果在家里做粉蒸排骨的话,需要哪些步骤,才能做好一碗香喷喷的粉蒸排骨,让小孩特别喜欢吃呢?这样等到家里小孩又开始厌食,闹起来的时候,就可以拿出这粉蒸排骨,让它好好吃上一次了。那感兴趣的朋友,快跟着小厨一起来学学这道菜的做法吧啊!
粉蒸排骨的做法步骤:
第一步:
把排骨洗干净,然后切成块。准备一碗清水,放入排骨泡上一个小时左右,把排骨中的血水给泡出来。如果有时间允许,也可以泡两个小时左右会更好。
第二步:
把泡好的排骨再次洗干净,挤出排骨肉中的血水,然后把排骨放进一个干净的碗里,加入生抽、老抽、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、料酒、糖,适量的搅拌均匀,腌制半个小时左右。
第三步:
再往装排骨的碗里倒入蒸肉米粉,然后再加少量的水,以及准备好的高汤,一起搅拌均匀。接着再把搅拌好的排骨倒入一个干净的盘子中,放进冷水锅中蒸上半小时左右就可以出锅准备吃了。
以上这道粉蒸排骨,大家都学会了吗?欢迎大家关注小厨或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小厨专注美食教程和技巧,你的支持就是小厨创作的最大的动力噢!