不管是大人还是小孩，经常用眼多吃它，补充维生素E，对眼睛好！
大家好，我是小厨，又来给大家分享美食了，小厨今天要和大家分享的是一道对眼睛很有帮助的美食。在平时的生活当中，不管是大人还是小孩，平时用眼睛都比较多。尤其是正在上学的孩子，经常面对作业，书本以及黑板，长时间用眼会很容易眼疲劳或者近视。还有一些在电脑面前办公的大人，长时间面对电脑辐射，对眼睛的损害也很大。
今天小厨要和大家分享的，就是一道对眼睛很有帮助的美食。它不仅适合读书的孩子吃，还适合经常用电脑用手机的人群吃。平时没事的时候就可以做一下，而且做法比较简单，食材也很容易买到，调味料也不难，不需要太复杂的烹饪方法。主要是用金针菇和胡萝卜制作而成，选择它们俩也并不是一时兴起，大家继续往下面看吧！
因为孩子经常用脑，选择金针菇可以补充大量的氨基酸。而金针菇等菇类，是富含氨基酸的食材，除了氨基酸含量，还含有很多种微量元素以及矿物质。它对孩子的大脑发育很有帮助，也被称为“增智菇”，大人吃金针菇还可以促进消化，防止便秘。胡萝卜富含维生素E以及胡萝卜素，它们都是对眼睛很有帮助的营养成分，可以起到防止眼疲劳，防止近视，保护视力的作用。快跟着小厨一起，来学学它的做法吧！
胡萝卜拌金针菇的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好半根胡萝卜，胡萝卜清洗干净，去掉外面的须，然后把胡萝卜擦成丝或者切成细丝备用。再准备一小把金针菇，把金针菇撕好，然后用淡盐水浸泡十分钟左右。泡好之后，用流动水把金针菇冲洗干净备用。再准备一点大蒜，去皮之后切成蒜蓉备用。还需要准备一点香葱，洗干净之后切成葱花，用来点缀的。喜欢吃辣的朋友，可以准备一点辣椒酱。
第二步：
把锅清洗干净，然后加入适量的清水，大火把水烧开。然后加一点点食用油，再加入少许食盐。然后再把胡萝卜丝放进去焯水一分钟左右，一分钟之后再把金针菇放进去，大概烫10秒钟左右就可以捞出来了。捞出来之后，都放在冷水里面冲凉降温，然后沥干水分放在碗里备用。
第三步：
锅里加入少许食用油，把油烧热到快要冒烟。这个过程的时候，把蒜蓉和葱花放在金针菇和胡萝卜丝上面，加入一点点凉拌汁，然后浇上热油，吃之前搅拌均匀就可以了。凉拌汁市场上就有卖哈，如果想自己做的话可以用白糖，香醋，生抽，酱油，食盐自己做也可以。
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。