这个女人太能干，晚餐随手就是一桌，老公说太丰盛，儿子吃到撑！
秋季晚餐3菜1汤，鲜美好吃又滋补，朋友圈：怪不得儿子长这么高！
俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”。在秋季这个进补的黄金季节，适当的补充营养，可以加强人体免疫力，让人体更容易适应秋季的气候变化，健康少生病。
但是秋季干燥，我们也不能胡乱进补，要多吃一些滋阴润燥的食物，多喝汤，以清淡营养为主，少吃辛辣之物，才能为冬天打下良好的基础。
我家口味清淡，冬天更是喜欢原汁原味，突出食物本来的味道，所以晚餐常常以炖菜、蒸菜为多，再加一个小炒菜，一个汤，简简单单，鲜美好吃！
发朋友圈，大家纷纷点赞，还说：“挂不得儿子长这么高这么帅！”
分享一下这个晚餐，韭黄炒鸡蛋，红烧鸡爪，土豆蒸排骨，玉米菌菇杂蔬汤，个个都很好吃，做法却非常简单！
鸡爪是砂锅炖的，排骨是蒸的，就另外两个需要人工炒一下，除了鸡爪是需要提前炖以外，其余的30分钟不到就能上桌，非常快。
卓文君曾经说“自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤。”其实，我并不同意。我们不需要放弃漂亮的裙子啊，动动脑筋，合理搭配，完全可以一边穿着漂亮的长裙，轻轻松松做上一大桌来！
第一个菜，韭黄炒鸡蛋，无论是酒店，还是街头小店，再到快餐，都有这个菜，蛋香浓郁，韭黄鲜嫩，喜欢的人很多！
第二个，卤鸡爪，这个无论是下酒，还是零食，随便什么时候都可以来上一大盘，满满的胶质，好吃又滋补啊，秋天的皮肤很需要啊！
第3个，土豆蒸排骨。这个菜最简单，又最好吃，是儿子的最爱！排骨鲜嫩软滑，一咬脱骨，土豆绵软有形，原汁原味，蒸一蒸，好吃不上火，秋天最好的吃法！
而且，做法最简单，只需2步，腌制 蒸，上桌！
第4个，玉米菌菇杂蔬汤。
我觉得一个汤最重要的就是要料足，味鲜，只要加点盐，不用其它多余的调料，就非常好吃，营养丰富！
里面加了玉米，黑木耳，白玉菇，蘑菇，西蓝花，胡萝卜，秋葵，可以叫“十全大补汤”了，哈哈！
接下去简单说下这些菜的做法和顺序。
做菜前，如果先想一想，会有事半功倍的效果！
比如蒸排骨前，排骨需要事先腌制，可以提前一个晚上，或者在中午的时候就腌制下去，这样晚餐就很快了，直接蒸一下就好。
排骨用水充分冲洗干净，加料酒、盐、生抽、老抽、黑胡椒粉和少许淀粉抓匀，再放2片姜片，保鲜盒密闭放冰箱冷藏腌制。如果能一个晚上会更入味，如果是当天，至少半小时以上。
接下去才是今天开始做的。
土豆洗净，去皮，切滚刀块。
盘底放土豆，上面码上排骨，把腌制的料汁也倒在上面，高压锅蒸20分钟，关火。可以不用急着拿出来，让它慢慢放气吧，吃的时候一起上桌，还热呢。
蒸排骨的同时，鸡爪洗净，剪去趾甲，加水焯一下。
焯好的鸡爪加足量水放进砂锅内，加入八角1个，香叶1片，花椒少许，桂皮1片，姜片，生抽、料酒、冰糖，还加了一点点十三香，大火煮开转小火，慢慢炖着。时间长短看你喜欢的软硬程度，可以是30~80分钟。
这2个比较费时的可以同时做起来。鸡爪可以提早一点开始炖，因为它需要的时间比较长。
锅里炖的时候准备一些其余两个菜的食材。
韭黄洗净，切段，黑木耳提前泡发，胡萝卜切片，白玉菇切段，蘑菇切片，秋葵斜切，玉米切片，鸡蛋加少许盐打散。（本来汤里还想加个玉子豆腐的，后来忘记了，哈哈，就算了！）
排骨蒸好以后，把高压锅放旁边，先不开盖，开始做韭黄炒蛋。
锅内加油，放入蛋液，迅速划散，略凝固即可关火盛起。
锅内加少许油，放入韭黄翻炒。
加盐和少许料酒，再加少许水翻炒，加入鸡蛋，翻炒均匀。
出锅。
高压锅放气也差不多了，取出排骨，撒葱花和少许枸杞，2个菜几乎同时上桌！
接下去做汤。
锅内加少许油，加入玉米、胡萝卜、菌菇稍微炒一炒。
加适量水，少许料酒，煮一会儿。
加入泡发好的黑木耳，西兰花和秋葵，煮开，加少许盐。
非常鲜美的一碗汤，最喜欢了！
然后那个鸡爪也差不多了吧，上桌喽！
慢慢享用！