冬天最爱这饺子馅,贵是贵点,驱寒暖胃,防感冒,为家人贵也别省

旅游 用表情来说话 2022-05-07 12:24

原标题:冬天最爱这饺子馅,贵是贵点,驱寒暖胃,防感冒,为家人贵也别省

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。时间过的真快,转眼之间又要过节了,在北方几乎所有重大节日都要吃饺子庆贺,因为一盘饺子就是团圆和喜庆,一家人一起包饺子那种家常又幸福的感觉,那就是在过节。每个人心中都有一种最爱的味道,再过几天就是冬至了,吃饺子是少不了的家常美味,冬至是极其重视的,所以到了冬至这一天,很多人会选择吃饺子。一家人和和美美的在一起吃顿饺子,是一件非常哟意义的事情。

因为在民也有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法,所以无论怎么忙,在家亲手包饺子吃就是必不可少的一件事情。那么,冬至这天好吃的饺子又是什么呢?昨天早晨,我去市场买菜,发现又嫩又鲜的韭黄,看着非常的养眼,上前一问,价格挺贵的,一斤12.8元。想起要给全家做一顿过节的饺子,便咬着牙买了一斤韭黄,打算包一顿韭黄馅饺子。冬天最爱这饺子馅,贵是贵点,驱寒暖胃,防感冒,为家人再贵也别省。

韭黄也称“韭芽”,为韭菜经软化栽培变黄的蔬菜,和平常的韭菜煎蛋大致无异,不过韭黄口感比韭菜要好一点,比较脆甜,具益肝健胃、行气理血、润肠通便、补肾温阳、止汗固涩、固精等功效。只要遇到这菜,我从来不还价,用它包饺子最香,鲜美又补钙。很多人特别喜欢吃韭黄,那就提前给大家人包的是一顿韭黄饺子,非常的有营养,而且味道也特别的鲜美。寒冬用“它”包饺子,驱寒滋补,饺中极品,比萝卜馅还养人。那么今天给大家就来介绍一下这个饺子的做法。喜欢的朋友可以照着做起来。

食材:面粉400克、韭黄1把、五花肉一块,生姜末,盐,鸡粉,酱油,花椒粉少许。

做法:

1、饺子皮大家可以在菜场或者超市购买现成的,也可以直接做,大碗中放入准备的面粉,面粉中加入清水后搅成絮状,然后将絮状的面粉揉成光滑的面团,静置20分钟。

2、准备一把韭黄。

3、将韭黄摘洗干净,控干水分。

4、将韭黄切碎,放入盆中,加入香油搅拌均匀。

5、然后将剁好的猪肉馅放在碗中,加少许生姜末,盐,鸡粉,少许酱油,花椒粉腌制一下,让肉馅吃的时候更有味道。

6、将面揉成细条状,切成小剂子,擀成饺子皮,饺子皮擀好后,再准备包之前,将韭黄碎放入肉馅中,最后放入食盐,再次拌匀,这样韭黄馅就调好了。

7、饺子皮放在手心上,将馅料放入到中间,包成一个一个的饺子。

8、依次全部包好。

9、包好饺子,下锅煮熟,煮饺子要烧开三次,加两次冷水,最后一次烧开就熟了。

10、再调上一点辣椒油,醋,香油和酱油弄成蘸饺子的蘸酱,吃上一口,真的是特别的香,特别的美。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言。

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