说到韭菜大家都不陌生，是饭桌上常吃的一种蔬菜，韭菜有自己独特的味道，有些人非常爱吃，有些人觉得味道很重，不喜欢吃。韭菜的烹饪方式非常多，烤韭菜是年轻人最爱吃的一种，而家人则更喜欢韭菜炒鸡蛋，下饭又美味。
韭菜的营养价值也是很高，性温有健胃提神的效果，中医中则很多人把韭菜称为“洗肠草”。经常买韭菜的人，应该都有发现，其实韭菜也分成了细叶和宽叶，有些人不知道，以为都一样只要是韭菜就好了，其实它们之间有很大的差别，大家别买错了。
买韭菜的时候，大家要分辨一下，到底是宽叶的还是细叶的韭菜。因为细叶韭菜，它的味道会比宽叶子的韭菜味道更加浓郁，那种辛辣味会更重；不喜欢吃那么重口味的人，最好不要挑选细叶子的韭菜。宽叶的韭菜味道不会那么辛辣，用来烧烤味道会更加好吃。
细叶的韭菜，里面的纤维比较多，吃起来会更加脆嫩，有嚼劲，搭配炒鸡蛋吃起来更加好吃，而宽叶韭菜里面的纤维比较少，所以吃起来没有那么脆爽，所以不太喜欢吃辛辣的人，最好是选择宽叶韭菜。相信很多人都不知道原来这个韭菜还有这样的区别，所以大家别乱买，根据自己的喜好来挑选。
韭菜有这样的区别，可能很多人都没有注意。可能很多人都不懂得该怎么挑选韭菜，教你们一招，我们在买韭菜的时候，可以看一下韭菜的切口处，如果切口处发焉、发黄的话，大家最好就不要买，这种的可能已经放了很长时间了。
韭菜有宽叶和细叶之分，不要买错了，差别很大。不知道你们买韭菜的时候，注意这几点吗？欢迎留言评论。
