现在我们的生活水平提高了，所以说我们的饮食质量也相应的提高，肉食已经成了我们日常生活当中餐桌上最为常见的一种食材，而且在日常生活当中不管肉的烹饪方式是多么多样化，相信人们最喜欢吃的一种烹饪方式就是卤肉了，因为卤肉相对于其他的烹饪方式来说更加入味一些，而且卤肉吃起来口感也是非常不错的，就算是平时作为下酒菜也是非常不错的一款选择，而且在小区门口或者是一些商业街，总会看到一些卤肉店，并且一般生意都是非常火爆的。
做卤肉时，不管放什么调料，这2味万万不能放，否则肉不香还发苦
我们大家都知道卤肉做起来是非常麻烦的，而且对于调料的要求也是非常高的，在日常生活当中可能好多人喜欢自己在家制作卤肉，毕竟肉是如果外边的不新鲜的话，吃了可能会影响我们的身体健康，甚至可能会造成腹痛腹泻的现象，所以好多人觉得还是自己在家做出来的更加健康安全一些，但是好多人却表示自己做出来的卤肉总是不香不入味，而且还会出现发苦的现象，今天小编就来跟大家分享一下如何做出更加入味更香的卤肉。
在日常生活当中，大家可能不知道该放什么调料，所以大部分的人可能尽可能放的调料都放上，但是做卤肉要想做出来的更香，可不能乱加调料，如果加错了就会导致卤肉发苦的现象，所以说我们在做卤肉的时候，无论是放什么调料，这把两味调料是万万不能放的，大部分人却不知道，接下来就跟小编一起来看一下吧。
其实小编跟大家分享的这两味调料，就是山奈和白芷。可能对于日常生活当中不太做饭的人，对这两味调料非常的陌生，其实这两味调料都是我们厨房当中非常常见的两味调料，山奈是属于性辛味苦的食物，而且它有着一定的温中化湿、通气止痛的功效，如果在做卤肉的时候放上山奈的话，那么就会掩盖住肉本身的香味，白芷本身是有带着一种香味的，所以说如果在做卤肉的时候放入白芷的话，那么就可能导致做出来的卤肉越煮越苦，所以说如果我们不知道在做卤肉的时候放入了这两味调料，那么往往做出来的卤肉不但不香，而且味道还会发苦。
现在大家知道了吧，如果下次再做卤肉的时候，无论是放什么调料，这两味调料万万不要再放了，如果你还知道更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。