做柠檬凤爪时,别只会加柠檬,腌的时候放一个它,酸味突出更开胃

旅游 小杨聊美食 2022-05-08 01:57

原标题:做柠檬凤爪时,别只会加柠檬,腌的时候放一个它,酸味突出更开胃

做柠檬凤爪时,别只会加柠檬,腌的时候放一个它,酸味突出更开胃

嗨,大家好,今天小厨又来给大家分享美食啦,今天小厨要跟大家分享的是一道柠檬凤爪的新做法。在夏天的时候,一道网红零食又很快的火了起来。这道美食就是小厨今天要和大家分享的,这一道柠檬凤爪。每年到了天气热的时候,各种泡凤爪的美味就会风靡朋友圈和各大社交网络。因为大部分人都会在夏天,吃一些清凉爽口,开胃又酸辣的美食,这道柠檬凤爪,正好是凉菜首选之一。

今天小厨要和大家分享的,就是一道柠檬凤爪的升级版做法。在咱们平时制作这道美食的时候,很多朋友都会放一些柠檬片来增加酸味,调节柠檬凤爪的口味。柠檬凤爪,再搭配上一些泡椒或者剁椒,配上酸酸的柠檬,夏天想不开胃都难。小厨夏天的时候,几乎每个礼拜都会做,一个礼拜做一盒,一盒就可以吃两三天,吃不完就盖好放在冰箱里面,又开胃又爽口,特别好吃。

做柠檬凤爪时,别只会加柠檬,腌的时候放一个它,酸味突出更开胃!小厨在做这道柠檬凤爪的时候,除了放柠檬之外,还放了另外一种比较酸的水果。这种水果,就是和柠檬特别搭的“百香果”。夏天的时候,是不是很多朋友都喝过百香果柠檬茶呢?小厨就用它,来和凤爪一起搭配,做出来的味道更加酸爽开胃。夏天的时候,大家一定要试试这道美食哦,快跟着小厨一起来看看吧!

百香果柠檬凤爪的做法步骤:

第一步:

首先咱们准备好适量的凤爪,把凤爪清洗干净,然后剪掉脚指甲,把鸡爪剁小一点,沥干水分备用。再准备一个柠檬,柠檬用食盐擦洗表面,然后冲洗干净,切成柠檬片备用。百香果清洗一下,然后在上面开一个口子,一般买百香果都会送一个小工具的哈。把百香果打开,然后挖出百香果肉备用就可以了。

第二步:

锅里加入适量的清水,水烧开之后把鸡爪放进去。这个时候,还需要放一点姜片葱段,或者是料酒用来去腥。再加一点点食盐,简单入味煮一会。鸡爪煮出来的血沫,要及时捞出来。鸡爪大约煮3-5分钟左右,鸡爪煮好之后,然后捞出来,用冷水冲凉冲洗干净表面的脏东西,再放在冰水里面降温备用就可以了。

第三步:

鸡爪处理好之后,捞出来沥干水分放在大碗里面备用。大碗里面加入切好的柠檬片,再加入百香果肉,加入一些泡椒或者是野山椒,以及少许白糖,适量的鸡精搅拌均匀。把装鸡爪的碗盖上保鲜膜,然后放在冰箱里面,腌制4-5个小时。也可以晚上做好,放在冰箱里,第二天就可以吃了。

以上这道百香果柠檬凤爪,大家都学会了吗?欢迎大家关注小厨或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小厨专注美食教程和技巧,你的支持就是小厨创作的最大的动力噢!

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