做柠檬凤爪时，别只会加柠檬，腌的时候放一个它，酸味突出更开胃
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道柠檬凤爪的新做法。在夏天的时候，一道网红零食又很快的火了起来。这道美食就是小厨今天要和大家分享的，这一道柠檬凤爪。每年到了天气热的时候，各种泡凤爪的美味就会风靡朋友圈和各大社交网络。因为大部分人都会在夏天，吃一些清凉爽口，开胃又酸辣的美食，这道柠檬凤爪，正好是凉菜首选之一。
今天小厨要和大家分享的，就是一道柠檬凤爪的升级版做法。在咱们平时制作这道美食的时候，很多朋友都会放一些柠檬片来增加酸味，调节柠檬凤爪的口味。柠檬凤爪，再搭配上一些泡椒或者剁椒，配上酸酸的柠檬，夏天想不开胃都难。小厨夏天的时候，几乎每个礼拜都会做，一个礼拜做一盒，一盒就可以吃两三天，吃不完就盖好放在冰箱里面，又开胃又爽口，特别好吃。
做柠檬凤爪时，别只会加柠檬，腌的时候放一个它，酸味突出更开胃！小厨在做这道柠檬凤爪的时候，除了放柠檬之外，还放了另外一种比较酸的水果。这种水果，就是和柠檬特别搭的“百香果”。夏天的时候，是不是很多朋友都喝过百香果柠檬茶呢？小厨就用它，来和凤爪一起搭配，做出来的味道更加酸爽开胃。夏天的时候，大家一定要试试这道美食哦，快跟着小厨一起来看看吧！
百香果柠檬凤爪的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好适量的凤爪，把凤爪清洗干净，然后剪掉脚指甲，把鸡爪剁小一点，沥干水分备用。再准备一个柠檬，柠檬用食盐擦洗表面，然后冲洗干净，切成柠檬片备用。百香果清洗一下，然后在上面开一个口子，一般买百香果都会送一个小工具的哈。把百香果打开，然后挖出百香果肉备用就可以了。
第二步：
锅里加入适量的清水，水烧开之后把鸡爪放进去。这个时候，还需要放一点姜片葱段，或者是料酒用来去腥。再加一点点食盐，简单入味煮一会。鸡爪煮出来的血沫，要及时捞出来。鸡爪大约煮3-5分钟左右，鸡爪煮好之后，然后捞出来，用冷水冲凉冲洗干净表面的脏东西，再放在冰水里面降温备用就可以了。
第三步：
鸡爪处理好之后，捞出来沥干水分放在大碗里面备用。大碗里面加入切好的柠檬片，再加入百香果肉，加入一些泡椒或者是野山椒，以及少许白糖，适量的鸡精搅拌均匀。把装鸡爪的碗盖上保鲜膜，然后放在冰箱里面，腌制4-5个小时。也可以晚上做好，放在冰箱里，第二天就可以吃了。
以上这道百香果柠檬凤爪，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！