秋天遇到此菜必买,味道鲜美,季节性强,过了几天就少了,别错过

旅游 傻子笑愣子 2022-05-07 14:11

原标题:秋天遇到此菜必买,味道鲜美,季节性强,过了几天就少了,别错过

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豆角炒香菇”的做法。最近秋意渐浓,随着气候的变化,很多人的身体变化发生诸多不适应的反应,像感冒、困乏无力、拉肚子等时常出现。就拿我们家来说,三口之家就有两个人身体出现了不适症状,老公头晕拉肚子,也不知道是吃了什么不该吃的食物,还是遭遇到气候变化自然产生的身体不适。我自己也浑身酸困,一点力气都没有,什么事情都不想做。也许是“春困秋乏”的季节性不良反应吧!为了让全家人身体好转起来,这几天我专门给家人做一些季节性很强的蔬菜吃,今天这道豆角炒香菇就是我最近常给家人做的一道美食,虽然看着很普通,但却是一道极有营养价值的美味,家人们都喜欢吃。

豆角是夏季到秋初的一种时令蔬菜,对于普通老百姓来说,豆角不但营养价值高,而且美味可口,做法也很多,另外价格也比较便宜,是一种最为普通又最为实惠的蔬菜,所以得到很多老百姓的喜爱,经常用豆角做成各种美食,摆到家庭餐桌上让家人食用。我家也不例外,每年到了夏秋两个季节,餐桌上以豆角为主材的美食会越来越多。豆角煮熟后可以凉拌,做成蒜蓉豆角或者其它味道的凉拌菜,是夏日里降暑降温最好的家庭美味。豆角也可以搭配大肉做饺子馅,包的饺子也别具风味,吃起来特别爽口。豆角也可以热炒,搭配其它食材放在锅里一起烹饪,就是一道美味可口的下饭菜。我们这里的人喜欢吃臊子面,到了夏秋两季,豆角就是吃臊子面最好的底菜,切成薄片和土豆、胡萝卜片等一起炒熟,做臊子面菜汤好吃极了。

豆角炒香菇就是把豆角和香菇搭配一起炒,让这两种食材的营养价值相互融合和提升,最大限度的对身体健康发挥作用。秋天多吃这道菜,便宜又营养,孩子吃了还长个,我家一周吃3回!白豆角看着白白胖胖,口感比较好,吃起来比较肉感饱满,富含蛋白质,以及少量的胡萝卜素,维生素B族,还有维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜,白豆角基本上是立秋之后才见到的,我们家最近特别爱吃这道白豆角炒香菇,下饭真的是绝了,香菇是一种自带香气的菌类,香菇最常见的就是香菇炒青菜,其实豆角和香菇一起炒,虽是素菜,却跟放了肉一样香。秋天遇到此菜必买,味道鲜美,季节性强,过了几天就少了,别错过。现在我把这道“豆角炒香菇”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【豆角炒香菇】

食材:白豆角1大把、香菇3朵、葱半根、大蒜5粒、半勺盐、1勺蚝油。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、白豆角掐头去尾,洗净切成小段,装盘备用。

3、香菇去蒂,在清水里放入适量盐,淀粉搅拌均匀,将香菇放入浸泡15-20分钟,洗净切成小丁装盘。

4、葱洗净切成葱花,大蒜粒剥皮后切成蒜片。

5、锅中烧开水,放入准备好的豆角丁,焯烫3分钟捞出控水。

6、锅中倒入适量油,油热后放入蒜片,葱花煸炒出香味,倒入香菇丁,大火快速翻炒2分钟变软。

7、接着将焯过水的豆角丁加入翻炒均匀,加入半勺盐,1勺蚝油调味。

8、再翻炒半分钟即可关火盛出。

9、一道美味可口健康又简单的豆角炒香菇就做好,咸香浓郁,配米饭最好不过了。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐