大家好，今天是周六，向大家分享今天的午餐，四素一荤，没想到素菜也如此受家人欢迎，都光盘了。如果你在平时的工作日中总也有应酬，今天的素菜也是可以洗洗我们的肠胃了，愿你也喜欢这一顿午餐搭配，虽然简单，也是清香味美呢。
午餐的四素一荤，肉类也只是乌鸡，其他的是土豆、山药、胡萝卜、菠菜、白菜、胡萝卜、绿豆牙、菠菜、青菜，米饭中还有玉米、豌豆仁，还有菌菇类：黑木耳，在食材上看来，是不是很丰富呢？四菜一汤，简单味美，素得也很诱人哦。而在这个冬天，补充多种维生素也是很重要的，多吃蔬菜也是有益于身体健康，你认为是吗？
第一道：黑木耳山药乌鸡汤。用乌鸡炖汤，加入了黑木耳、山药，味道鲜美不油腻，营养更加丰富了。做法简单，适合周末需要炖汤的你。做法：将乌鸡肉开水中烫一烫，加入砂锅中炖制，后期加入备好的山药与黑木耳即可，最后加盐调味，加枸杞点缀，还能增色增香增加了营养。
第二道：小炒土豆丝。土豆丝一直是家人的最爱，孩子不能吃辣椒，没有放青椒，加入胡萝卜丝，添加色彩，也是多了一份营养呢。做法：土豆丝切好之后需要用清水冲洗去部分淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆爽可口，不粘锅。锅中直接加入土豆丝、胡萝卜丝不停地翻炒，七八成熟后加入酱油，或是蒜末，精盐炒一炒即可。
第三道：青菜炒绿豆芽。还有一点青菜，切成细丝，与绿豆芽同炒。绿豆芽可祛火，冬天干燥，容易上火也适合吃一些。做法：青菜切丝，先炒一炒再加入绿豆芽同炒至软，加盐调味即可。
第四道：酱香白菜。冬天里大白菜甘甜，也是孩子最爱，而白菜总也觉得平淡无味，可以醋溜，或是辣炒，只是加一点酱油同炒，这样更有味。做法：白菜切段再切细条，入锅爆炒至变软，加入酱油或是干椒，精盐继续翻炒数分钟即可。
第五道：菠菜炒粉丝。家中有一把菠菜太少了，菠菜也是冬天常食蔬菜，可以炒鸡蛋，或是清炒，做汤，加了一把粉丝同炒也不错呢。做法：龙口粉丝泡软，菠菜入锅炒一炒至变色，加入粉丝，精盐炒匀即可。
主食：彩蔬粒米饭。做早餐剩下的彩蔬菜粒，与大米同煮成米饭，是不是也是一份缤纷亮丽的米饭呢。以上就是今天的午餐了，除了锅中还有的鸡汤，其他四碟子素菜全部光盘了，如果你也喜欢就下厨做一顿饭吧，加油！
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