春夏交替包饺子,韭菜芹菜靠边站,用它健脾消暑味道香,不懂吃可惜

旅游 猪猪王者 2022-05-08 08:35

原标题:春夏交替包饺子,韭菜芹菜靠边站,用它健脾消暑味道香,不懂吃可惜

春夏交替包饺子,韭菜芹菜靠边站,用它健脾消暑味道香,不懂吃可惜

这个季节正是春夏交替的季节,北方的五月,天气说热就热了,这几天中午都到了30几度,但屋里还是很凉快的。

每年到了这个季节,芸豆就上市了,芸豆的叫法很多,有些地方也叫菜豆,四季豆等等,芸豆是一种碱性蔬菜,很适合夏天吃,可以消暑健胃等等。我们在这芸豆刚刚上市的季节,买上一些包饺子还真是好吃,韭菜芹菜靠边站,芸豆馅饺子在我家最受欢迎。喜欢吃饺子,你也试试吧~~

所用材料:面粉500克,肉馅适量,芸豆适量,葱末,姜末,酱油少许,盐适量,花生油适量。

做法步骤:

第一步:做所有的面食,我们最先做的就是和面,面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团,静置揉匀。

第二步:在静置的这段时间中,我们来拌馅,先把肉馅放入葱末,姜末,盐,生抽酱油,花生油拌匀。

第三步:芸豆摘洗干净,放到锅里煮开焖5分钟,捞入冷水中过凉。

第四步:把处理好的芸豆剁成碎末,做馅。四季豆也就是芸豆可以健脾消食,能调理脾胃,也能增加食欲,对食欲不振和消化不良都有很大的好处,另外四季豆还有清热消暑的作用,在夏天多吃能预防中暑,也能起到一定的清口作用。芸豆的吃法很多,炖,炒,蒸,凉拌等都是很不错的吃法,包饺子更是绝佳的选择。

第五步:把剁好的芸豆馅放入肉馅中,用筷子充分的拌匀,饺子馅就调好了。

第六步:把面团揉匀,分割成小剂子,擀成薄薄的饺子皮,上图拍摄比较近,显得饺子皮很大,其实没有那么大哈。

第七步:拿一个饺子皮,放上适量的馅料。

第八步:两手捏紧,饺子就包好了,重复步骤,把所有饺子都全部包好,放在盖帘上,就可以准备煮饺子了。

第九步:锅里放入多一些水烧开,煮上饺子,用勺子轻轻推动,防止饺子粘锅,然后盖上锅盖大火煮开,撒一些冷水,继续盖上盖子煮,如此重复3次,饺子就能熟透了。

第十步:捞出饺子趁热开吃,蘸食蒜泥或者米醋味道更好哦,春夏之交,吃饺子赶紧试试这个馅吧,超级好吃。

峰儿话语:

1,用芸豆做饺子馅,一定要提前吧芸豆煮一下,但值得注意的是在煮芸豆的时候一定不要煮时间过长,时间煮的太长,芸豆就烂了,没法做馅,切记哦。

2,芸豆包饺子不但用肉馅好吃,就是素馅也很好吃,煮饺子要记得冷水激一下哦,如果一个劲的用大火咕嘟,饺子就容易煮烂。

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