做多了原味戚风，来个小清新戚风吧！一抹浅浅的绿色，犹如少女飞起的裙角，颇为清纯可爱，静静地放在那里，就足够吸引人了！
这个绿色不是抹茶，用的是菠菜汁，真正是纯天然，无添加剂，轻盈柔软，口感绵密，确实是柔丝绸，轻如羽毛的感觉，与chiffon这个词语非常贴切。
大家还可以脑洞打开，菠菜汁啊，菠菜泥啊，甘蓝啊，胡萝卜汁，橙汁啊等等，其实都可以用来代替牛奶做蛋糕，那就会使戚风的颜色和口味百变多样，这样才是烘焙的乐趣啊！甚至什么都没有，用水也可以做的，只不过是风味上也许略有差异而已。
我的菠菜汁是用菠菜加了水打的，所以颜色比较淡，如果想更绿一些，可以直接不加水把菜叶打成泥，没有菠菜，也可以用青菜。 朋友都说很好吃哦，你一块我一块，很快就吃光啦，去试试吧！
材料:鸡蛋2个，色拉油35克，菠菜汁32克，低粉58克，细砂糖35克，蜂蜜3克
做法:
1.菠菜叶洗净，切碎，用料理机加少许水榨汁。如果能不加水就能打汁，那就更好。
2.2个蛋黄和菠菜汁、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。
3.筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
4.蛋白加少许白醋，分三次加入细砂糖，打发，至九分发，即大弯钩即可。
5.蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊。
6.把蛋糕糊倒入六寸中空模具中，轻震几下，震出大气泡。
7.烤箱中下层上火170度，下火150度，大约33分钟左右。
8.完美长高，裂开。中空烟囱戚风，就是要裂开才完美哦。
9.出炉以后轻震一下，然后倒扣在瓶子上冷却，脱模。
