炒猪肝时，第1步万万不能直接腌制，这样做，猪肝鲜嫩无腥味！
现在人们的生活肯定是越来越好了，现在很多人都比较喜欢吃肉食，所有的肉食中我们最常见的基本上都是鸡鸭鱼肉。但是对于猪肉来说。它的味道也是非常的美味，而且猪肉的价格也是非常的实惠，所以很多人都非常喜欢吃猪肉。猪身上除了它的肉之外，它的内脏也是非常的营养。
就比如我们今天说的猪肝。猪肝的补气养血效果是非常好的，而且经常吃的话对于我们的皮肤也是非常好。可以说是一道非常有营养的好食材。但是对于猪肝来说，我们都知道猪肝的腥味是非常的重。所以这个时候很多人都不愿意去吃猪肝。想要将猪肝上面的腥味给去除掉，我们还是需要技巧的。
猪肝的做法有很多种，但是我们非常喜欢吃炒猪肝。很多人在炒猪肝的时候都是将猪肉进行腌制。然后再焯水，其实这样炒出来的猪肝，它的香味还是非常的重，而且我们吃的时候更是影响食欲。今天跟大家分享的是炒猪肝时，第1步万万不能直接腌制，这样做，猪肝鲜嫩无腥味！
首先我们先将猪肝清洗干净之后。然后再将猪肝进行控干水分，上面加上一层生粉和料酒。这一步是万万不能少的。接着我们就开始腌制猪肝。腌制的过程中里面再加入少量的盐。一般腌制20分钟的时候就可以了。然后再将腌制好的猪肝进行焯水。我们在炒猪肝的时候一定要用大火来炒。
用这种方法炒出来的猪肝是非常的美味，而且猪肝更是非常的鲜嫩。炒猪肝时，第1步万万不能直接腌制，这样做，猪肝鲜嫩无腥味！所以我们在炒猪肝的时候，一定要先将猪肝控干水分之后，上面涂上一层料酒和面粉。全部涂抹均匀之后，再加入少量的盐进行腌制！你们喜欢吃炒猪肝吗？
