说到鸡腿，你能想到的做法有哪些？炸鸡腿、红烧鸡腿、黄焖鸡、卤鸡腿……嗯！这些做法都非常好吃，不过呢，在这炙热的夏天，是不是有些让人略感油腻，影响到本来就并不高涨的食欲呢！
鸡腿的肉质紧实而富有弹性，口感较嫩味道鲜美，我们不妨用它来做一道酸甜开胃的美食，让它做出来既不油腻，又好吃下饭。
制作这道美食，我们只用一个鸡腿就行，基本上能够做出一整盘的量
第一步、用刀将鸡腿的骨头剔除，因为只有一根骨头，所以剔除的方法也相对简单
然后切成一厘米见方的块儿
放到碗中，放入少许的盐和料酒腌渍5分钟
第二步、领取一个碗，放入少量面粉和一个鸡蛋
一边加水一边搅拌成糊状
最后倒入腌渍好的鸡腿块儿，搅拌均匀，同样腌渍5分钟后备用
第三步、炸制，炸鸡块的油温要控制在六成热，炸到定型后捞出
炸好的鸡块需要再进行一次复炸，炸到表面金黄
第四步、制作糖醋汁
锅中留少许油，将番茄酱炒出酸味后倒入适量的水
放入白砂糖炒化后，再倒入适量的白醋
勾入水芡粉后，将炸好的鸡腿块倒入，翻炒均匀
最后就是出锅装盘了
可以撒上一些炒芝麻，不仅更好看，吃着也会更香哦！
到这里，一道糖醋鸡腿就做好了，一个鸡腿做出一盘美食，外酥里嫩、酸甜可口、好吃下饭，就算在这炎热的夏天，也一样能让你胃口大开哦！
制作方法看起来有些复杂，其实每一步都不难掌握，喜欢的话可以在家试试，确实非常的好吃！
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