喜欢做美食的朋友，都会有一个习惯，那就是无论什么时候，只要碰见自己喜欢的美食，都会不约而同的要吃这道美味。喜欢下厨房的朋友也一样，看见好吃的蔬菜，总想着自己要把这个菜买下来，然后回家做成烹煮成好吃的美味，让全家人美美吃一顿。每年到了冬天，这菜，北方很少见，但每次看到我都会买，清热解毒营养高，再贵也要买一些，美味可口，营养下饭，是我们一家人餐桌上最常见的美味佳肴，这菜就是产于南方的儿菜。冬天隔三差五做一顿吃，感觉好像生活在南方，生活在春暖花开的阳春三月，不但有好吃，而且让我们一家三口精神倍爽，这就是儿菜美食的奇妙之处。今天小面姨就给大家分享一道“白灼儿菜”的做法，简单易学，美味下饭，味道非常不错。
这种菜好吃又护肝，北方特别少见，含钙量极高，好吃爽口又营养！儿菜营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，儿菜还富含大量的膳食纤维素，对肠道有明显的保健作用，保肝利胆、增进食欲、帮助消化，还是很好的瘦身减肥蔬菜，白灼儿菜就是将儿菜焯熟浇上汁就可以，简单快手又不失营养，而且还非常开胃，嚼在嘴里，甘甜不苦，脆嫩鲜香。北方很多人是儿菜的超级粉丝，特别喜欢儿菜的口感。儿菜的做法也有很多种，在外面大酒店吃饭，我们经常可以遇见很多用儿菜烹煮的菜品，好看又好吃，只是价格特别昂贵，比在家里自己做着吃要贵三四倍。其实集市上的儿菜价格并不贵，经济实惠，所以在家里做非常划算。现在我把这道“白灼儿菜”的做法分享给大家，喜欢这道美食的朋友可以照着菜谱做给家人吃。
食材：儿菜1盘、蒜末，红椒碎，葱花适量、1勺生抽、1小勺蚝油。
做法：
1、准备一盘儿菜。
2、首先将儿菜去掉根部老的部分，清洗干净。
3、清洗干净后，对半切开。
4、锅里装适量清水放入少许油和盐，烧开放入儿菜煮两三分钟焯熟。
5、捞出儿菜沥干水，摆盘。
6、准备适量葱花，蒜末，红椒碎。
7、锅中倒入少许油，油热后放入红椒碎，蒜末，葱花爆出香味，再加入1勺生抽，1小勺蚝油，调成料汁。
8、把料汁浇在儿菜上，吃的时候拌匀即可，口感清新爽口，风味独特，好吃又营养。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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