虽然距离端午节还有一段时间,但是作为端午主角的粽子已经上市,市民朋友们不妨在端午节前,提前到市场上挑选尝鲜吧。5月7日,笔者在重庆市綦江城区的几家大型商场看到,为迎接端午节的到来,商家在售卖区设置了粽子专区,货架上摆满了各种口味、包装各异的粽子。“提前来买几个回去给家人尝一尝,价格和原来差不多,还可以。”市民赵女士说。
笔者注意到,今年的粽子还是以白粽、肉馅、豆沙和蜜枣等主打配料为主,除了一些包装精美的粽子,商家还现场陈列了散装粽子供市民挑选。在价格方面,今年粽子和往年价格基本持平,大都在几元到几十元不等,而礼盒装的粽子价格在几十元到几百元不等。
大家在选购新鲜粽子时要注意:一看粽叶,是否包裹完好,颜色是否正常(墨绿、黄绿、淡黄都属于正常);二察粽体,形状是否完整,确保无霉点、无漏米和变形现象;三闻气味,如有哈喇味、酸败味等异味,说明粽子已变质。
同时,近段时间气温逐渐升高,粽子容易酸败,要注意保存。常温粽子一般可在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放,不可常温存放。打开包装袋的粽子,室温存放不要超过2小时。此外,粽子中淀粉、脂肪含量较高,多吃容易积食。因此,吃粽子要适量,同时搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果,也可搭配豆浆、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。