立夏这天，别只会吃水煮蛋了，电饭锅里倒点啤酒，巧做啤酒卤蛋！
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道啤酒卤蛋的做法。立夏这天，突然一股鸡蛋的气温弥漫了整个公司，等小厨反应过来的时候，立夏已经过去大半天了。在立夏这天，自古以来都有着吃“立夏蛋”的习俗。立夏蛋也是很有传统意义的，它意味着进入夏天，农忙田耕的时候又要来了，农民又要开始新一轮的种植计划，才可以跟上天气和气候，否则作物生长产量不高，影响了作物收成。
在立夏的时候，很多人家里都会煮一些水煮鸡蛋来吃，不管是老人还是孩子，几乎人手一个水煮蛋。但是现在的孩子哪里明白，鸡蛋在以前可是奢侈品，一般人家里都很少吃的。现在的大部分孩子不懂，经常有挑食的，这也不吃那也不吃，好不容易吃鸡蛋了，不是不吃蛋黄就是不吃蛋白，总有不喜欢吃的。
今天小厨要和大家分享的，就是一道好吃的鸡蛋的做法。这道鸡蛋的做法，名字叫做“啤酒卤蛋”。主要是用土鸡蛋，搭配一点啤酒还有一些常见的调味品煮出来的。这样煮出来的啤酒卤蛋，口感好味道棒，即使是挑食的孩子，对这道啤酒卤蛋也是难以抗拒的。感兴趣的朋友，快来看看吧！
啤酒卤蛋的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好几个鸡蛋，把鸡蛋清洗干净，去掉表面上的粪便，然后冲洗干净备用。再准备一瓶啤酒，啤酒没什么要求，没过期的常见品牌就行了。有土鸡蛋的话，最好是选择土鸡蛋哦，土鸡蛋煮出来的口感和味道更好一些，虽然价格有点贵，但是也很值得啦。
第二步：
准备好电饭锅，把电饭锅清洗干净，然后加入适量的清水，再把洗干净的鸡蛋放进去。然后启动电饭锅把鸡蛋煮熟。鸡蛋煮熟之后，然后在锅里，找一个硬一点的勺子或者锅铲把鸡蛋蛋壳敲裂开。尽量让每一个鸡蛋都有裂纹，剥蛋壳的时候就轻松了。然后关火焖一会，鸡蛋煮好之后，再捞出来冲凉，把蛋壳剥掉，在鸡蛋上面划花刀，一个鸡蛋划3-4刀左右，别划太深了哦。
第三步：
电饭锅里加入之前准备好的一瓶啤酒，然后把剥壳的鸡蛋放进去。再加适量的食盐，以及一小勺白糖，加入适量的老抽上色。然后开电饭锅开始煮，一直把锅里汤汁快要煮干，然后就可以出锅了。
以上这道啤酒卤蛋，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！