真菌是一种非常好的食物，因为它们干燥且储存稳定。食用时用温水浸泡，既方便又安全。可以油炸也可以冷藏，做法很多，营养丰富，用途广泛。 这一次，我将介绍真菌和豆腐皮的组合。豆腐皮富含优质植物蛋白和营养丰富的钙质。是带霉的炸豆腐皮，不过只是一道素菜而已，味道却很好，很有营养。豆腐皮软嫩多汁，吃起来又咸又香，尤其是吃的时候。 用米饭炒饭，真是开胃。几天不吃，会担心味道的，不妨试一试。 豆腐皮烧木耳
【配料】豆腐皮、菌类、青椒、红辣椒、姜、蒜、味噌、干辣椒、盐、酱油、蚝油、淀粉、糖 【具体方法】 1 将豆腐毛用温水泡发，洗净。 2. 豆腐皮切细，青红辣椒去籽去梗，洗净切块，与颜色相配。 3. 小碗中加入少许盐、半汤匙糖、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙鸡精、1汤匙生粉，再加入半汤匙水搅拌。常用于制作一碗果汁。 4 锅里放水，加入模具，煮30分钟。接下来，倒入豆腐皮。为了软化豆腐皮，加入约 2 克小苏打，一起煮。大火加热1分钟，去除霉菌和豆腐皮，用水冲洗干净，沥干备用。 5 冷油烧热锅，加入切碎的姜、蒜末和干辣椒，用小火炒至出香味。 6. 加入一勺郫县味噌，中小火炒红油。 7.倒入辣椒和红辣椒，大火翻炒均匀。 8.倒入模具和豆腐皮，倒入准备好的碗汁，翻炒均匀，收汁时关火。 这道菜咸中带辣，豆腐皮松软可口。这是一道非常美味和营养丰富的菜肴。请试试。
