日料能不能做的香口呢？
15点回到家里，看电视时睡着了。醒来时16:30，泡了一壶普洱化食。17:15出门去了工体那里的桐寿司，今晚凤先生请饭，我约了几个朋友一同前往。以为晚高峰会塞车，结果挺顺。坐下喝了杯茶，朋友陆续到了，开饭。
最近拒绝了几家日料餐厅的邀请，不太想吃凉食，加上疫情原因，有些食材进来很难，拼食材的日料很难出彩。还有就是这段时间对日本料理有些思考，鲜是足够鲜了，可是缺乏香。中国人的味蕾缺乏在平淡中体会鲜味变化的训练，日料吃多了，觉得有点平，甚至是寡。我在一篇文章中说有大排档美食情结，原因就是大排档的出品锅汽足、味厚重，这是大多数中国人喜欢、习惯的味道，相比之下，日本料理尝鲜可以，常吃就有些意兴阑珊了。前几天在上海和孙兆国先生聊起日本料理，他说要开一家香口的日本料理店，把鲜味有余香味不足的日本菜作出香味来，孙兆国的想法我很赞成，期待他早日开出这样的日本料理店。
菜单
赤贝柚子味噌
鮟鱇鱼肝柠醋
刺身
熟成金枪鱼腩
雪花清汤
天妇罗。如果不是菜单写着，我真不敢相信这个叫天妇罗。
黑松露蛋羹。服务员说用了松露提炼出的松露油调味，可是松露真的没油，松露油和松露除了名字之外没有一毛钱关系。对于一个高级餐厅来讲，可以不说，但不能说错，更不能胡说。
这个牛肉卷好吃。在东京一家日料店吃过类似的，今天吃到，勾起回忆。什么时候才能出国去吃呀？
竹夹鱼、金枪鱼、基围虾寿司，
赤味噌汤。
水果 甜点
晚餐的亮点在酒上。包着老师跟我说，配的清酒很贵，淘宝上两瓶酒要3.5万元。我的天呀！这么贵的清酒我还是第一次喝，以前听人讲过在桐寿司喝酒花了5万多，一直想象不出喝的是什么酒，今天算是知道了。
回家21:30，喝茶聊天翻书写日记，睡觉已经是新的一天了。
