材料
白饭400克
青葱(切花) 25克
蒜仁(切碎) 25克
猪五花肉片 300克
玉米粉 40克
姜(磨泥) 5克
白芝麻 适量
青葱(切花) 5克
调味料
盐 适量
白胡椒粉 适量
香油 40c.c
米酒 30c.c.
酱油 30c.c.
味醂30c.c.
糖 15克
七味粉 适量
有看过这么大颗的烧肉饭团吗？这道来自日本宫崎县的乡土料理，在居家防疫期间因为网友疯传试做而爆红，主厨加入自制蒜香油来调味白饭，再搭上咸甜酱汁更是美味，吃一颗就超有饱足感！做宵夜或便当，户外野餐或当成小朋友的点心都很方便喔！
制作步骤：
1香油加热，冲入蒜碎里备用。
2白饭加盐、胡椒与青葱调味，淋上蒜油后拌匀，接着取适量白饭用手搓成圆球饭团备用。
温馨提示：饭团大小取决肉片，越大则需要包覆越多层肉片，也需要较久的烹煮时间使其入味。
3饭团先用一片猪五花肉卷起，接着再取一片猪肉从白饭裸露处开始包，以此方式将饭团完全包卷起来。
4肉卷饭团外层沾裹一层薄薄的玉米粉，放入热油锅中煎至上色，接着锅中加入水，盖上锅盖小火焖3～5分钟。
5开锅盖，加入米酒、酱油、味道、糖跟姜泥，混和煮至稠化收汁。饭团摆盘，撒上白芝麻、青葱跟七味粉即可完成。