西红柿炒蛋时,婆婆放一些面疙瘩,以为是黑暗料理,上桌后抢着吃
嗨,大家好,今天小厨又来给大家分享美食啦,今天小厨要跟大家分享的是一道好吃的西红柿做法。人们在认识西红柿的时候,可能大家都认为西红柿炒蛋,才是最适合西红柿的吃法。而西红柿炒蛋这个吃法,也是足够征服大部分人的一道菜,它不受地域的限制,也不受菜系的限制,大部分人吃的时候都不会排斥,反而越吃越香,越吃越开胃下饭。
在做西红柿的时候,其实也有很多好吃的做法的,就比如说西红柿炒西兰花就是一道看起来比较黑暗料理,但是吃起来味道挺不错,口感和营养都很好的一道美食。今天小厨要和大家分享的这道菜,主要也是用西红柿来做的,但是这个做法在南方比较少见,一般只有在北方才有。
这道美食,就是用西红柿还有一些面粉来制作的,人们把这道菜称之为西红柿面疙瘩。其实里面的做法和配菜,还是和西红柿炒蛋有一些相似的,只是在后面添加了一些用面粉做成的小面团。这样做出来,既可以当成主食,又可以用来当做一道菜吃,做早餐或者是给孩子吃都是非常适合的。既有营养,又有特别的口感和味道,喜欢的朋友快跟着小厨一起来学学这道北方的美食吧!
西红柿面疙瘩的做法步骤:
第一步:
首先咱们准备好西红柿一两个,清洗干净之后去掉蒂,然后把西红柿切成丁,切成小块备用。然后再准备一个小碗,碗里放两个鸡蛋备用。另外再准备一个小碗,碗里放一个鸡蛋,以及少许面粉,把鸡蛋和面粉搅拌均匀和成面团备用。再准备少许香葱,洗干净后切成葱花备用。
第二步:
锅里加入适量的食用油,把油烧热,然后把鸡蛋炒熟,定型后捞出来沥油备用。再把西红柿放进去炒出番茄汁,前面的做法和西红柿炒蛋的做法差不多。炒出番茄汁之后,再加入鸡蛋进去,加入少许食盐和白糖,以及适量的清水煮开,煮的时候搅拌均匀。
第三步:
在煮的时候,咱们就可以把面粉和鸡蛋液搅拌好了,搅拌的时候,可以慢慢淋水,让面粉和水结成小面团,然后用筷子搅拌好,做成小小的面疙瘩,水不要太多,否则会太稀变成糊。然后在水开之后,再把面疙瘩放进去煮。面疙瘩下锅的时候,就可以准备调味了,准备少许水淀粉勾芡,再加几滴芝麻香油,出锅前撒上葱花就可以吃咯!
以上这道西红柿面疙瘩,大家都学会了吗?欢迎大家关注小厨或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小厨专注美食教程和技巧,你的支持就是小厨创作的最大的动力噢!