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如今，孩子们都在家里上课，吃零食机会更多了，是不是呢？下课后喝点水，还要找到零食水果吃吃，平日里以水果为主的孩子，突然也会撒娇说，我要吃零食。零食，谁都爱吃，香香甜甜的饼干就是其一，而饼干一般也是高糖高油才会酥脆，一次不能吃得过多。为了让孩子过嘴瘾，也能吃到健康饼干，小编制作这道饼干时，加了一点红薯，省糖味好有营养，香酥味美好吃到停不下来。
自制零食饼干，香酥甜美全家爱，加了这食材更抢手，做太少了。红薯，是大家熟悉的一种粗粮，素有“长寿果”之美称，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质等营养物质。红薯中含有大量的纤维素，可增强肠胃蠕动，促进新陈代谢，饼干里加入红薯，少糖也更健康，吃着更放心，家人边吃边说做得太少了。
这道饼干称为炉果，炉果是北方的一种特色点心，是用面粉、鸡蛋、泡打粉等食材制作而成。制作方法比较简单，几步即可完成，不用发面也不用过度揉面。小编第一次制作也成功了，孩子听说放入红薯制作而成的，更是抢着要多吃点，而且红薯味道偏甜，可将糖减量，虽然酥脆口感略差一点，但也不影响它的味道，少糖也更健康。接下来分享详细做法，感谢大家支持。
【红薯炉果】中筋面粉250克、红薯泥100克、绵白糖50克、鸡蛋1个（约60克）、玉米油100克、小苏打1克、无铝泡打粉4克；装饰：蛋液适量、黑芝麻适量；厨具：烤箱
第1步：容器中加入鸡蛋、食用油、红薯泥和绵白糖拌匀。充分拌匀，让糖和玉米油、红薯泥更好地融合。
第2步：加入准备好的面粉、小苏打、泡打粉，拌匀，不用过度翻拌，面粉起筋了就不酥脆了。
第3步：将面团轻轻和成面团后，盖上保鲜膜，醒15分钟，如室温过高可以放冰箱冷藏。
第4步：取出面团，擀成大约1CM的厚片，切为大小相匀的饼干，涮上蛋液之后，撒上适量的黑芝麻装饰。
第5步：烤箱预热，165度烤20分钟。烤箱的温度与时间按自家烤箱情况来调节。
小贴士：1、红薯泥尽量不要含有太多水分，可以带皮蒸熟或切片蒸熟后倒去盘中的水再压成泥；
2、如果没有烤箱，可以试着用电饼铛来烤，或用平锅小火烤制也是可以的，只有试过了才知道，或许也会发现新技能呢？是不是呢？
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