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到了夏天，就开始怀念南方的各种糖水，因前几年工作的原因去广州深圳出过差，对那里的糖水印象深刻。第一次吃糖水是在一个大排档里，他家的卤水鹅肝非常出名，主要是奔着这个去的，没想到被地瓜糖水意外圈粉，第一次吃到糖水的我简直不敢相信一块普通的地瓜能好吃到这种程度，实名羡慕广州人。
听朋友说在广州这个地方，几乎每个家庭里的妈妈级人物都特别擅长煲汤和煮糖水，其实很多朋友对他们煲汤的功夫都有了解，但煮糖水就比较陌生了，其实糖水并不像它的名字那么简单，不同的食材和配料制作出来的糖水也有着不同的功效，有时一碗精心烹制的糖水比老火汤还有滋补美味呢！在小编所在的北方城市，夏天除了各种饮料，喝的最多的就属妈妈牌绿豆汤了，绿豆清热解暑的功效在夏天被发挥的淋漓尽致，同时放在糖水里也是不错的食材，配上营养甜糯的红薯，一碗清甜消暑的绿豆番薯糖水让你在这个夏天越喝越美。
食材：绿豆半碗（大概100克），红薯1根。
调料：冰糖20克。
制作流程：
第一步：提前将绿豆淘洗干净，放在清水中浸泡2小时左右。（浸泡的作用主要是减少熬煮时间，如果没有浸泡也没关系，可以直接下锅煮制）
第二步：将红薯去皮后清洗干净，切成小块。
第三步：浸泡好的绿豆冷水下锅后盖锅盖，大火煮开后转中小火煮制30分钟。
第四步：时间到后打开锅盖，看绿豆是否煮开花了。
第五步：绿豆开花后放入切好的红薯，煮制15分钟。
第六步：红薯煮熟后，放入20克冰糖，继续炖煮8-10分钟左右即可。（冰糖的用量可以根据自己的口味来调整）
第七步：时间到后关火，开盖晾凉后即可食用。（冰镇后食用效果更佳哟）
如此做出来的绿豆番薯糖水清甜可口，有绿豆特有的沙沙的口感，也有红薯的香甜，配上冰糖的甜而不腻，好喝极了，最关键的是它够营养，单凭消暑养颜这一条就秒杀一切市面上的饮品了。在这个夏天一定要尝试下哟，南方特有的美味糖水！
各位食友觉得怎么样呢？关于糖水你还有其他新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊。欢迎关注：造饭师。我是美食爱好者，每日更新最in的美食做法与朋友们分享。
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