入夏后,这汤隔几天炖一锅,营养又好喝,清热去火,顺利过夏天

旅游 金日美食故事 2022-05-10 07:00

原标题:入夏后,这汤隔几天炖一锅,营养又好喝,清热去火,顺利过夏天

立夏节气以后,这就意味着夏天的来临,近期气侯慢慢越来越闷热起來,再加上每天戴着口罩,身体动一下就会出汗,身体缺乏水份,有时还会发生中署,天气炎热会让食欲下降,大家应当在膳食上调节,要少吃太油腻感的食材,饮食搭配要素净一些,多喝一些营养成分美味的鲜汤,再加上适当的活动和歇息,才可以稳定渡过夏天。

夏季以后,目前市面上的蔬菜种类许多,尤其是瓜类蔬菜和豆类食品,苦瓜是很多人夏天的必吃菜式,很多人感觉苦瓜很苦,实际上只需把握做菜方法,苦瓜不仅不苦,营养成分很高,对身体有益处,不明白吃好可惜。今日共享一款苦瓜汤的食用方法——大豆苦瓜骨头汤,老少咸宜,作法也不会太难,赶快学起來哦。入暑后,这汤隔几日炖一锅,营养成分又好吃,清热祛火,成功过夏季。

【大豆苦瓜骨头汤的制做流程】

食物清单:选择苦瓜一根(苦瓜是夏天最应多吃的菜瓜,常吃可以清热解毒解暑,补肾明目的实际效果,苦瓜要购买大小适度,西瓜皮光洁高低不平,内瓤颜色偏紫,瓜肉偏暗的苦瓜太老,吃起來十分苦味,苦瓜合适炒海和煲汤喝),高品质大豆一小碗(干黄豆必须提早泡软,大豆带有碳水化合物和很多蛋白,煲汤更有利于营养成分的消化吸收),猪排骨350克(筒骨,姜片一块,冷水一定量,温开水少量,姜片一块,米酒二勺,盐适量,黑胡椒粉小勺,植物油少量,别的。

详尽制做流程:

第一:将大豆清理一遍,大豆放到器皿里,再加上适当温小水泡发,大约必须泡4个钟头以上,泡好的大豆更非常容易煮开,沥干水份预留。

第二:苦瓜摘除苦瓜的首尾(头尾是苦瓜更苦的位置),苦瓜从正中间切片,剥掉苦瓜的内瓤和淡黄色的化学物质,完全清洁整洁,苦瓜切角成块,预留。

第三:猪排骨让商人剁碎块,筒骨块用自来水清洗整洁,再加上一些小麦面粉,再加上冷水一定量,用手抓一会儿,吸咐掉筒骨的血味,捞起来用凉水泡浸,凉干水份。

第四:火锅里放进筒骨块,再加上二勺米酒,丢进一些生姜片,还记得再加上凉水一定量,凉水要淹没筒骨块,走红煮数分钟,绰水可以具有除腥的实际效果,随后用温小水泡一泡,预留。

第五:火锅里放进绰水好的筒骨,再加上一些大豆和苦瓜块,放进多个姜片,放进食物二倍的冷水,盖紧盖子走红炖半小时。

第六:转文火渐渐地烧煮,等候几类食物都煮开,滴进一些植物油,再加上盐和黑胡椒粉,文火炖5min上下。

第七:熄火,盛起锅,这道大豆苦瓜骨头汤就烹制完成了。

小提示:大豆苦瓜骨头汤是我们家夏天常饮的鲜汤,苦瓜要切除两边,内瓤一定要挖整洁,筒骨必须用小麦面粉手洗,洗去表层的血味,随后还记得要凉水入锅焯烫,大豆必须提早泡开。这汤做法十分简易,将三种食物放进火锅,先走红烧煮,随后文火渐渐地烧煮,再加上一些调料,起锅。

大豆苦瓜骨头汤是夏天下火的鲜汤,苦瓜是祛毒去火的蔬菜,拌凉菜比不上煲汤喝,配搭大豆和筒骨焖一锅,喝起來很舒服,清热解毒又祛毒,防止身体困乏,越吃越身心健康。

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