春季最馋的菜，三天两头就要吃，吃一次馋一次，给肉都不换！这道菜是什么菜呢？它就是今天我要给大家分享的一道用冻豆腐和土豆做成的美味，爽口下饭，吃起来非常美味，是一道经济实惠的家常菜。冻豆腐是我自己花了不到2块钱买了一块，买回来之后就放在冰箱了冻了起来。土豆我用了大半个，大约不到半斤吧！算起来也就一块多钱。这道菜算上主菜和辅料，合计起来大概也就4块钱左右，不算很贵吧！中午时分，儿子回家吃饭，我把这道菜端上桌，儿子一连吃了两碗米饭，感觉很下饭，能当菜也能当饭吃。
土豆是豆腐的最佳搭档，补钙又嫩肤，4块钱炒1大盘，多吃不长肉！我们都知道豆腐的蛋白质含量丰富，不但含有人体必需的八种氨基酸，而且有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。冻豆腐烧菜可以吸取汤汁，再加上豆腐本身的豆香味，十分鲜美，这样的豆腐吃上去的口感很有层次。所以用红烧方式来烹饪，特别滋味下饭。虽然简单，却是超级美味的家常菜。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
食材：冻豆腐1块、大土豆半个、干辣椒4根、蒜3粒、姜1小块、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、食材备好，土豆削皮。冻豆腐自然解冻。
2、土豆冻，豆腐，切成差不多大小的块儿。
3、青椒洗干净后去蒂和去籽，切成小块，姜蒜葱切片，干辣椒切段。
4、锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入姜片，干辣椒，蒜片、葱片爆一下香。
5、倒入土豆，倒入冻豆腐，然后放老抽和盐，翻炒2分钟。
6、加水，煮开后，盖上锅盖，转小火焖煮。
7、焖煮土豆熟了，汤汁收的差不多，放入青椒，翻炒均匀。
8、然后用一勺水淀粉倒下去，汤汁会更香浓一些，翻炒1分钟即可。
9、一盘好吃又不贵的家常小炒就做好了，特下饭。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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