这两种食材别炖汤了，蒸一蒸，出锅上桌就被夸，鲜美不腻。有的食材同搭配食用，怎么吃都不觉得腻人，不管是炖汤，或是红烧，或蒸或煮都受大家欢迎。比如这两种食材就是较为让人喜欢的搭配，那就是冬瓜与排骨。小编试着将这两食材换了个做法，没想到如此味美，简单易做，味道也鲜香不腻，希望你也喜欢。
冬瓜与排骨，让大家最先能想到的吃法是不是炖汤呢？冬瓜排骨汤一直深受欢迎，而这一次，我就把这两种食材蒸一蒸就上桌了，孩子连问这样做也可以？看起来好诱人，尝一尝之后停不下筷子了，鲜美不腻，赞不绝口。天热了，这样做菜省时省力，而且味道也不错，那就是蒸菜。
蒸菜，在制作过程中可免油烟之苦，省时省力，无论是做法或是味道上一直深受大家的喜欢。可制作蒸菜的食材可荤可素。蒸菜，是待水开后入锅，利用蒸气介质让食材熟透，使得蒸制而熟的菜肴，可保证其食材原汁原味，滋润软糯，味鲜汤香，清淡鲜美，也更能保证其营养不流行。冬瓜蒸排骨也是我们家爱吃的家常肴，冬瓜吸收了排骨汤汁，软烂入味；而排骨加入一勺沙茶酱拌一拌再蒸，使得味道鲜美不腻，味美下饭。排骨与冬瓜这两食材别炖汤了，试试这个做法，省时省力，免了油烟之苦也能保证味道鲜美，喜欢就试一试吧。
冬瓜蒸排骨
食材：冬瓜1块、排骨400克、姜10克、香葱3根、沙茶酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐少许。
做法：1.排骨处理：如果有可选择子排较好，剁为小块，用清水泡一泡，换水二三次，泡去血水，捞出来沥去水份，加入沙茶酱，姜葱，料酒，生抽，拌匀后腌制10～30分钟。
2.将冬瓜切为厚片，摆在盘中，可以用深盘，由于冬瓜含水量较大，汤汁可以拌饭也好美味。
3.将腌制过的排骨摆在冬瓜上，可以倒扣一个深盘。
4.上锅蒸制20分钟或是半小时。出锅后撒点葱花即可上桌了。做法简单，味道也鲜美！你也试试吧。
小贴士：1.沙茶酱可换为海鲜酱、黄豆酱、黑椒酱、剁椒酱等自己喜欢的酱料皆可。2.同样食材，换另一种做法，就有意外的收获；同样食材，换上你喜欢的调味料也是一样的味美诱人，喜欢就动手吧！
