4月这菜正当时，包饺子鲜美多汁不上火，出锅吃了30个太香了！真过瘾
时间如梭，一点也不假，转眼间4月又到了下旬，那么离五一假期也不远了。每年这个时候很多地方的槐花也都开始绽放了，在这个季节很适合吃一些时令蔬菜或者野菜。那么4月末五月初最少不了的就是“树上蔬菜”槐花了，在农村可以去槐树林摘一些带回家就是很棒的一种美味，既新鲜又营养。而城市的朋友门就需要买一些来尝鲜，槐花嫩香清爽，在这个春天一定不能错过！
槐花也是一种非常美味的食材，每年也只有半个月左右的时间，最好抓紧时间尝鲜，不然又要再等一年了。槐花的吃法很多，可以做成槐花炒鸡蛋，蒸槐花，槐花肉丝汤，槐花包子，槐花饺子等等，可以说怎么吃都很好吃。今天，我就和大家分享一款我家最喜欢的槐花饺子，这样调馅鲜美多汁特别香，出锅连吃30个真的太过瘾了。喜欢就一起行动起来吧，春日的尝鲜节早已开始~~~
所用材料：面粉500克，清水250克，槐花适量，肉馅适量，葱末，姜末，生抽，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：我们包饺子，需要先把面团和好，和面团其实很简单，面粉和清水用2:1的比例和匀，静置一会揉光即可。
第二步：利用醒面的时间来做馅。今天我们报的饺子是用应季的槐花来调馅，上图就是槐花的模样，槐花主要生长在北方，每年的4月末五月初槐树上一串串洁白的槐花就会缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。在农村槐花可入药，有清火去毒的作用，在应季的时候可以做成槐花饭，包槐花包子，槐花饺子，槐花煎饼、槐花粥等等。
第三步：把槐花用手撸下来，放入开水中稍微汆烫，立刻捞出捏去多余的水分。
第四步：把槐花用刀剁成碎末备用。槐花焯水可以去掉些许的甜味，使拌出 的饺子馅更鲜香。
第五步：把肉馅放入生抽酱油，盐，葱末，姜末，拌匀，最后放入花生油锁住味道，放入剁好的槐花。
第六步：用筷子充分搅拌均匀，槐花饺子馅就调好了。
第七步：把面团揉匀，搓成长条，揪成小面剂子，按扁，擀成饺子皮。
第八步：拿一个饺子皮，放上适量的饺子馅，馅料的多少随意就好。
第九步：两手捏紧，饺子就包好了，如果不会两手捏的饺子，用手指慢慢捏紧不露馅即可。
第十步：锅里烧开水，把包好的饺子全部放入锅里，煮熟即可捞出，蘸食蒜泥或者米醋，味道超级棒，4月槐花开放的季节，赶紧试试这个馅的饺子吧，鲜香好吃。
峰儿话语：
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