欢迎来到百家号天天美食谈我们今天要说的是：用它们调和出来的料汁，炖出来的鸡肉一点都不柴，还很鲜嫩入味
家里经常会买只鸡来炖汤，但是很多时候炖的时间和处理鸡肉放入方法不对，会使炖出来的鸡肉特别的老、特别的柴，对于很喜欢吃肉的儿子来说肉太柴了根本嚼不烂，其实不只是孩子，我也不喜欢太老太柴的鸡肉。
但是前几天带儿子去一个快餐店吃饭，原来听朋友说那里的蜜汁鸡腿饭非常的好吃，而且鸡腿特别的一大只，非常的入味好吃，还一点都不柴，于是我们就要了一份蜜汁鸡腿饭，果真是很好吃，鸡皮焦焦的、鸡肉软软的还非常的入味，儿子居然把很大的一根鸡腿就给吃掉了，以后每次带他出去的时候都要去吃那个鸡腿饭，但是那个快餐店离得家比较远，而且也不好停车，所以很少带他去，但是感觉儿子特别喜欢吃，所以就试着自己做给他吃吧。
【蜜汁鸡腿肉】
【原材料】：鸡腿、生姜、蜂蜜、叉烧酱、食盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、食用油。
【制作过程】：
1、首先我们来准备一下制作这道菜所需要的食材：准备新鲜的鸡腿4根，一块生姜、适量的蜂蜜和适量的叉烧酱。
2、把生姜用清水清洗干净以后，去皮切成姜片，4根鸡腿先用清水泡去血水清干净杂质以后，去除掉鸡腿的骨头，只留鸡腿肉放入盘中备用。
3、将去骨以后的鸡腿肉放入一个盆里面，放入切好的姜片、半勺食盐、一勺白糖、少许的生抽和料酒，用手将调料和鸡腿肉抓均匀，腌制20分钟备用。
4、腌制鸡腿肉的同时我们来调一个蜜汁，在叉烧酱盘中加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、一勺白糖，搅拌均匀蜜汁就调好了。
5、20分钟以后鸡腿肉就腌制好了，这时候将炒锅烧热后倒入适量的食用油，放入腌制好的鸡腿肉进行煎制。
6、鸡腿肉煎至两面金黄以后，放入适量的姜片，倒入适量的调好的料汁，再加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开之后，转成中小火慢炖20分钟。
7、20分钟以后拿掉锅盖，转成大火收汁，带锅内的汤汁收至浓稠时关火，将煮好的鸡腿肉盛出来放入盘中晾凉。
8、待鸡腿肉晾凉以后，将鸡腿肉放在面板上面用刀切成小块，切好后再放入盘中，上面淋上原汤汁，撒上白芝麻和香菜点缀一下就完成了。
原来蜜汁酱料是这样做调和的，用它炖出来的鸡腿肉跟儿子喜欢吃的鸡腿饭里面的蜜汁鸡腿是一个味道的，终于不用大老远跑去餐馆里面吃了，而且自己做的还比在餐馆里买的要便宜很多，去餐馆的钱可以做好几顿给孩子吃，特别的实惠有没有！宝妈们不妨也来试一下，宝宝们肯定很喜欢吃的。
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