不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 烧小萝卜 / 红豆糯米饼
烧小萝卜 / 香椿豆腐
每年到杨絮飘落的季节就情不自禁地想起汪曾祺的烧小萝卜。杨花萝卜即北京的小水萝卜，因为是杨花飞舞时上市卖的。除了生嚼，杨花萝卜也能拌萝卜丝。萝卜斜切成薄片，再切为细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极开胃。
记得我老家早些年是没有这种萝卜的。到北京以后才在菜市场里看到有如此粉嫩小巧玲珑的萝卜，带着萝卜缨子红绿相衬，一小捆一小捆的扎着码放一堆，煞是好看。
烧小萝卜曾是一位台湾女作家来北京时，汪老家宴的一道菜肴。写道：“她吃了赞不绝口。那当然是不难吃的，那两天正是小萝卜最好吃的时候，都长足了，但还很嫩，不糠；而且是用干贝烧的。她说台湾没有这种水萝卜。”
我效仿之，虽然没加干贝，但加了较多的姜蒜末，油锅炒后加水烧熟，再淋少许生抽提味。很简单，但也是很好吃，清香鲜甜，夹一块入口，咬下汁水瞬间溢满口腔，犹如饮一口清泉让人生津。对水萝卜的热爱简直是无以复加。
【烧小萝卜】
1、樱桃小萝卜剪去根须和叶子，一个个地搓洗干净，切一口一块的大小，蒜去皮冲洗后拍碎，姜切大粒
2、热锅加油，下入姜蒜煸香，加入小萝卜块炒半分钟，萝卜的桃红色变淡，加入半碗开水，盖上锅盖中火煮3分钟左右，萝卜变半透明状
3、加盐、生抽、蘑菇粉翻拌均匀，再煮1分钟入味即可。
【早餐】
玉米汁
原味红豆馅糯米饼
韭菜炒鸡蛋
做玉米汁我喜欢用甜玉米，有时会在煮好后加牛奶调和，奶香玉米香，沁人心脾。有时则喜欢加姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒，风味突出。
【玉米汁的做法】
新鲜甜玉米棒一根，把玉米粒完整地扒拉下来，清水冲洗，沥干水，倒入破壁机里，加入500克净水，加入1茶匙姜黄粉，少许肉桂粉和黑胡椒，玉米汁或豆浆功能即可。
【红豆馅糯米饼】
原味红豆馅糯米饼糯叽叽的豆香味浓，自然也是健康的食物。但要单纯从香甜味道来说还真不能和加有糖的相提并论。毕竟糖的甜蜜可让人分泌多巴胺，使人喜悦。食物无好坏，只看哪个更适合你，更利于人的健康。
红豆馅我是用最简单的方法做了原味的，不花费时间。红豆2碗淘洗干净后，放入清水里浸泡半天，豆子发胀饱满，捞出沥干水，放入电压力锅里，加水与红豆齐平，炖肉模式30分钟，煮好后自动跳转保温（我是晚上睡觉前煮上的）。
早上打开锅盖，红豆已出沙，锅里余有少量汤水。用漏勺捞出一部分红豆放入大碗里，用勺子或叉子稍微碾压几下，其中一部分成泥，一部分成略微粗的颗粒状，这样的豆沙吃起来有层次感又不失细腻口感。加入1小勺桂花粉拌匀增加花香味。
饼皮的制作
：等量的糯米粉和粘米粉混合，分次加入开水，用筷子拌成小碎片状，晾至不烫手时再用手揉成光滑不粘手的面团，再分小份，手捏拉成圆饼，填入红豆馅，收口稍微压一压扁成圆饼，放入煎锅，加入少量水（锅底薄薄一层水就够）盖上锅盖小火烙5分钟左右，锅里水干，翻面再烙2分钟即可。
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