西西里岛是地中海最大的海岛之一，而且也是因为海洋的馈赠被人们所知晓，可以说是大大受益于海洋，所以
那里的海鲜最为出名
。
在西西里最好的海鲜就是生蚝了。
虽然品质算不上是世界上最顶尖的，但是这里的吃法非常独特，保证让你吃过一次以后就忘不了。首先要把生蚝的盖子撬开，然后直接放在架子上用小火烹烤，不过还有最重要的一步，就是要用香槟、新鲜奶油和白胡椒调成酱汁，淋在生蚝上再大火烤制3分钟，最后再淋上一大勺最新鲜的柠檬汁，放进嘴里味道又清爽又刺激，简直绝了！
而且这里的人们也会做
沙丁鱼料理
，像用沙丁鱼做的意面很特别，吃过的人形容沙丁鱼意面的口感是“酸中带甜、甜中带鲜、鲜中又有果味咸味的美妙交织”，听起来就很享受，不像其他国家做出来的料理，味道单一。而且西西里的
章鱼沙拉
味道也很鲜美，不要觉得这是一个黑暗料理，其实吃起来非常有嚼劲也不会有腥气。
这里的
海胆是“西西里三大风味”之一
。搭配上欧芹、柠檬、橄榄油和海胆黄，组成了这里独特的风味，海胆意面和海胆拌饭一定要尝一尝，会让你发现新世界。另外两大风味就是
茄子和开心果
了。那里的人会把茄子做成沙拉，还可以做成拌面；而开心果可以用在酱料、菜肴和各种甜点中。
这里还有一道菜是牛肉做的，搭配了豌豆，超级下饭。而且里面的牛肉给的很多，还很有嚼劲，可以搭配别的凉菜一起吃。