导语:今天才知道,河北人基本不喝老白干,唯独对这4款白酒情有独钟
河北作为燕赵之地,地理位置环绕北京、天津,历史发展也是源远流长。
从春秋战国时期到唐宋明清时期,历史文化积淀深厚,人民生活丰富多彩。
在喝酒这件事上,一方面,河北人具备着北方人的特征,另一方面,又带有河北地区独特的喝酒风格。
河北人喝酒讲究排场。所谓的排场,类似于一种仪式,表现出来的就是人多,如果是一个人喝酒,那就是喝闷酒,这对于河北人来说是不能接受的。
除了讲究排场,河北人喝酒还很豪迈,但是这样的豪迈不同于内蒙古、东三省,河北人喝酒的豪迈带有一丝悲壮在里面,这种从悲壮心境中演化而来的豪迈,经过历史的涤荡,成为了河北人喝酒的独特风格。
在外地人看来,河北最出名的白酒莫过于衡水老白干,其他的酒都上不了台面。不过,去过河北本地的人才知道,其实河北人基本都不喝衡水老白干,除了宴请,酒桌上基本见不到衡水老白干的身影。
河北人为何没把衡水老白干当口粮酒喝呢?
一方面,还是因为衡水老白干的市场监管差点意思,假酒肆虐;
另一方面,河北市面上的好酒不少,河北人的选择多,自然不会甘于在“一棵树上吊死”。
那么,河北人平时都喝什么酒呢?
河北外来酒入侵严重,当地人既喝本地酒,也喝外地酒,平时喝的主要有以下几款。
①刘伶醉
说起刘伶醉,可能很多外省的酒友不知道,但是这款酒的来头可不小,是河北的名酒,还是我国白酒史上的第一届“酒王”。
早在上世纪的时候,这款酒就成为河北的名牌产品,那时候一说到河北想到的不是衡水老白干,也不是避暑山庄,而是这款刘伶醉,可惜那个而知当时这款酒的名声之大。
这款酒发展最火热的时期,即使是老白干,也不是他的对手,准确来说,在刘伶醉最火的时候,衡水老白干还没出生呢!这也是如今这款酒还在市面上大受欢迎的原因。
②迎春酒
如果说衡水老白干是适合男人喝的白酒,那么迎春酒就是适合所有人喝的,市场相对衡水老白干来说,更加的广泛,这也是这款酒在河北比较常见的原因。
该酒采用的是高粱、小麦等粮食酿制而成,口感舒适爽口,回味甘甜,即使是不会喝酒的人,喝起这款酒来,也是相当的自在,非常好上口。
迎春酒的地位很高,在河北地区是家中常备的口粮酒,男女老少皆宜,而且口碑相当好,可以做到零差评。
③缘得仿台酒(联名款)
该酒产自贵州茅台镇,是荣和烧坊(茅台酒厂前身的三大烧坊之一)后人酿造的一款优级酱香型白酒,在当地,有“小茅台”之称。
酿造的厂房位于贵州茅台镇核心酱酒研发区域,距离茅台酒厂仅一河(赤水河)之隔,拥有着跟茅台酒同样的气候、微生物群体等多种酿酒必要条件。
采用的原料,是当地有名的优质高粱和小麦,加上赤水河水辅佐,经过上百道工序,耗时1年酿造而成,再经过多年的窖藏,出厂既老酒,陈味十足。
咂一小口,一股突出酱香、细腻柔和,幽静雅香之感充斥着口腔,一口咽下去,顺畅柔滑,没有一丝停留,口齿却留有余香,回味良久,久久不能释怀。
虽是一款名气不显的白酒,但在河北人心中仍留有一席之地,可见它的不凡。
④丛台酒
在衡水老白干饱受争议之时,这款酒也迎来了自己的高光时刻,和刘伶醉一道站上了河北名酒的宝座,此后的丛台酒,便杀出了一条血路,从河北到华北,再到全国,把大大小小的奖项拿了个遍。
该酒以优质的高粱为原料,稻壳为辅料,配上大麦、小麦制曲,经过传统的酿造工艺,精心酿造而成。
丛台酒属于一款浓香型白酒,酒液无色透明,入口绵柔,落口爽净,醇香细腻,回味悠长。
在巅峰时期的时候,不仅在河北出名,还销往全国,深受老百姓喜爱。
河北作为一个包容性强的省份,喜欢的白酒有很多,远远不止上面的4款,如果你还知道其它白酒,欢迎补充。
好了,今天的分享就到这里,你还知道河北人喜欢喝什么酒呢?不妨在评论区留言分享一下。
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