煎豆腐时，最忌讳这样做！许多人做错，难怪豆腐发苦又粘锅
配料：
北豆腐 1块、红椒 1个、木耳(水发) 1把、蒜末 5克、水淀粉 2勺、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.准备老豆腐一块，清洗干净；将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形
2.热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块
3.煎至两面金黄后盛出备用
4.锅中余油，蒜末爆香，放进木耳，红椒中火翻炒至木耳噼啪作响
5.倒入煎好的豆腐块
6.加1勺生抽、1勺鸡精、3克盐调味，翻炒均匀，加入40克清水，煮至汤汁差不多收干时，淋入水淀粉勾芡即可
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
