糯米紫薯凉糕，又称驴卷，因其糯米软糯香甜而广受欢迎。今天，我将教你如何在家里做。程序非常简单。如果你掌握了比例，即使是初学者也可以轻松做到。 [零件] 麻糬米粉、淀粉、糖、水、紫薯、牛奶 [方法]
准备300克糯米粉，加入30克玉米淀粉、30克白糖、330毫升水，搅拌至米粒没有了。 搅拌均匀后倒入容器中备用。 紫薯去皮，切成小块，放在篮子里，摊平，放入蒸锅，上层放蒸好的米饭，烧开水，蒸20分钟。 这个时候，我们来炒黄豆粉。在炒锅中加入适量的黄豆粉，小火搅拌至颜色变深，生黄豆的味道消失。让它冷却并放在一边。 时间用完，将蒸好的糯米糊和紫薯捞出。首先，将紫薯倒入一个大碗中，喜欢的话加入适量的白糖，趁热放入土豆泥中。紫薯泥比较干。将少量牛奶搅拌均匀，如照片稠度，方便后期操作。就这样。 如果汤圆在手上不热，加入30克黄油，揉匀，揉至汤圆和黄油完全混合，放凉待用。汤圆适合冷却后处理。 将炒好的黄豆面撒在砧板上，上面放一团糯米，将黄豆粉均匀地铺在糯米团上，铺上长方形面片。 擀开后，将土豆泥放在上面，用刮刀揉匀，从一端卷起。开始滚动后，慢慢移动并尽可能牢固地滚动。 卷好后，先将其分成长条，放入容器中，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏2小时。 时间到了。把它拿出来，剪成想要的长度。冷冻后的成品会更漂亮，切面更光滑，不会粘菜刀，自己吃可以省略。 就这样，糯米紫薯凉糕就完成了。软软糯糯的，配上糯米饭，非常好吃。如果你不能一次吃完，就把它们放在盘子里。放入新鲜的袋子中，密封并存放在冰箱中。吃的时候提前拿出来，在室温下静置10分钟，再吃，不会像新鲜的那么软硬。我喜欢。小伙伴们快来试试吧！