婆婆一大早就创造惊喜，这个粗粮早餐太美味了，跟大家分享一下.婆婆做的是玉米窝窝头，不用发酵，很快的，手指转一转，就是一个，一会儿就能做一批，随手做了两蒸笼做早餐，哎呀，“好吃，这么软？怎么做的？
婆婆说玉米窝窝头要好吃，这里有几个小窍门哦！
第一，用开水烫面，使粉类糊化，会更软和。
第二，加了一些糯米粉。糯米粉比例越高，越软。
第三，窝窝头可大可小，我做得比较小，蒸的时间也短，配菜切得细一点，自己爱吃什么就炒什么。
我们现在就分享我婆婆的做法。
材料：玉米粉200克，糯米粉50克，糖15克，开水适量（先加了150克，然后再慢慢加，大约180克） 配菜：胡萝卜，蘑菇，茭白，肉末，雪菜，盐，酱油，酒
1.把玉米粉，糯米粉，糖加入一个大盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状。不要一次性加入，我先加了150克，然后再慢慢加，大约180克左右吧，宁少勿多。
2.揉成一个面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。面粉成团就好，不用像做面包馒头那样揉，随便混合成团就好。
3.静置结束，整形成长条，切成均等大小的剂子。
4.准备一小碗水，把一个剂子揉圆，手指沾点水，插入慢慢转动，做成一个窝窝头。
5.全部做完，把窝窝头放在垫有湿布的蒸笼内，蒸12分钟左右。
6.蒸的时候准备配菜，把胡萝卜，蘑菇，搅拌，肉末切丁。
7.热锅下油，加入胡萝卜、肉末先翻炒下。
8.加入蘑菇和茭白丁翻炒，加入少许雪菜翻炒，再加入适量盐，酱油和酒调味，出锅。
可以单吃，也可以装配菜吃。
不是发面，居然一点也不硬，散发出一种朴实的香味，小小的，盛点配菜，一口一个，好可爱呢！喜欢吗？