最近天气有些太冷了，冬天已经进入中段，预示着离过年也不远了！过年除了玩就是吃，美食是最不可或缺的一部分。今天我要教你做一道适合冬天吃的菜：福气白菜卷！不仅味道好，而且还很有寓意！
这道菜采用蒸的烹饪方式，用大白菜做基础原料，白菜在我们北方寓意“百财”，特别是过年过节的时候，吃这道菜预示着全家人都很有福气！
【福气白菜卷】
第一步，把大白菜去掉尾部，然后把白菜叶一叶叶的剥开，洗干净备用！扒白菜叶的时候要注意，别把叶子弄破！红辣椒切成末备用！
第二步，把精肉一小块，用刀慢慢地剁成肉馅。然后加入少许葱姜末，生抽，味精，料酒搅拌均匀调好味！
第三步，锅内加入清水烧开，然后把白菜叶放入锅内烫一下。注意，要把白菜叶烫透一些，这样方便下一步卷成卷！
第四步，把烫好的白菜叶平铺在案板上，把肉馅均匀的抹在白菜叶上面，然后卷成卷！白菜帮的地方厚一些可能不大好卷，你可以用刀削薄一下，这样就好卷了！
第五步，锅内加入清水，把白菜卷放入锅内，从水开冒气开始算起，蒸制八分钟。然后停火把白菜卷取出放在案板上切成段！
第六步，把蒸好的白菜卷取出放在案板上，然后切成段整齐的摆放入盘中！锅内加少许清水，然后加盐味精调味，把红辣椒末放入，用淀粉勾芡，均匀的浇在白菜卷上即成！
这道色香味俱全的福气白菜卷就做好了，过年过节无论是家人吃，还是招待客人保证都有面子！
亲爱的读者，你觉得我这道菜做的怎么样？？别忘了给我评论 点赞 转发 收藏哦！