总觉得很多的菜到了冬天就特别的好吃。也只有到了冬天才会各种放肆的吃，明明知道冬天是囤积脂肪的季节还是这般不知节制的各种吃。总觉得吧，不吃饱不暖和呀。哈哈。关键是怕冷。不是怕胖了是吧！就这比较这种油豆腐，它是油炸制品，钙和蛋白质含量高，但脂肪含量也很高，热量与禽肉接近。天冷不要错过这菜，比肉营养，常吃提高免疫力少生病！
一般都会放在麻辣烫或者火锅里面食用，我呢，就特别喜欢用它来烧各种蔬菜了。当然，吃法是看个人的爱好来的，不一定需要规规矩矩的来，看你个人喜欢什么样的搭配，什么样的口感就可以了。它的做法简单，简单的搭配就非常好吃了。
【油豆腐炒生菜】
主要食材：油豆腐，生菜
具体做法：
1，生菜洗净之后，为了不破坏里面的纤维成份，建议大家用手撕碎就行了，不必用刀去切。油豆腐不太容易入味，还是对半切开再炒最好。
2，锅里放油，下生菜炒至明显变色就可以了，因为生菜炒的时候易变色，所以建议大家炒制的时候除了大火快炒外，再加一点点清水就有效的防止生菜变色了。
3，生菜炒软之后，倒入油豆腐翻炒几个来回之后，加一点蚝油进去，炒匀之后加适量开水。
4，大火烧开之后转小火慢慢炖一下。冬日里习惯也喜欢吃这种带着汤汤水水的菜，觉得会很暖和。所以建议大家也不需要收汁太干了，出锅前加盐提味，汤汁拌下米饭也非常好吃的。
油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经 磨浆 、压坯、油炸等多道工序制作而成。不用放肉的农家菜，比大鱼大肉更营养，多吃不长肉，难怪家人爱吃！
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