香菇要焯水吗？原来我一直做错了，这么做香菇美味又营养
配料：
猪肉(肥瘦) 300克、香菇 200克、土豆 1个、葱 1块、姜 1块、蒜 5颗、大豆色拉油 10克、白糖 5克、精盐 1克、生抽 1勺、八角 1颗
烹饪步骤：
1.香菇去掉根，洗净，切成小朵，用开水焯熟，捞出，过一遍水，控干水分
2.姜、蒜、葱切好备用
3.猪肉切成块，洗净
4.猪肉用开水焯变色，捞出
5.土豆洗净，去皮，切成小块
6.锅里放入油，放入白糖炒糖色，放入葱、姜、蒜、生抽翻炒，放入猪肉炒熟，放入水、香菇、八角炖熟
7.放入土豆炖熟，剩一点汤为最佳
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
