鱼香茄子
主料main
茄子3个去皮猪肉100克3人份
辅料others
姜3片蒜瓣2个葱3根
这道菜我经常做，非常好吃，每次做都是盘光光，拌着米饭吃超级好吃，绝对是下饭神器！真的是超级诱惑，好评率太高了，好吃到爆，米饭杀手！
鱼香茄子的做法
步骤step
1
食材准备
步骤step
2
调酱汁：半汤匙生粉?3汤匙清水?1g盐?小半勺白糖?少许醋?半汤匙生抽?少许老抽搅拌均匀
步骤step
3
茄子去皮切条状加半汤匙生粉拌匀
步骤step
4
放油锅里油炸至软捞出
步骤step
5
肉剁碎，葱切段、蒜瓣拍碎、姜切片
步骤step
6
锅留底油放葱姜蒜爆香
步骤step
7
放肉末翻炒变色加一勺红油豆瓣酱
步骤step
8
翻炒均匀
步骤step
9
放茄子翻炒
步骤step
10
倒入酱汁
步骤step
11
烧开收汁即可
鱼香茄子的成品图