明天就是正月十五元宵节了，也是春节里最后一个节令了，在这一天人们会赏花灯、猜灯谜，最重要的是吃元宵。通常元宵是北方人的叫法，而南方人称其为汤圆，其实它们两者在做法和口感上都是有区别的，元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的，口感上来说我觉得元宵的口感要扎实粗糙一些，而汤圆的口感要顺滑细腻一些。今天泰羊妈妈教你们做豆沙汤圆、巧克力汤圆和椰蓉汤圆，看看你们喜欢吃哪种口味的，元宵节到了，三种不同口味的汤圆包起来，既好吃又有意义。泰羊妈妈祝大家团团圆圆，和和美美！
豆沙汤圆
【所需食材】糯米粉47g、热水35g，豆沙馅适量。我觉得自己做豆沙馅比较费时，所以偷了个懒，直接买的。这些量做了7个成品，成品多少与所包的馅料多少有关。
1、把热水倒入糯米粉中，揉成糯米团。倒水的时候不要一次性全倒进去，边倒边用筷子搅拌，由于糯米粉的吸湿性不同，用水量可能会有差异，大家根据自己的实际情况调整用水量。揉成的糯米团不会干裂不会粘手就可以了。
2、把糯米团分成等大的小份，揉成球状。把豆沙馅也分成等大的份量，揉成球状。
3、取一个糯米球，用手捏成片状，在里面放一个豆沙球，然后包起来，揉圆。
4、水烧开后，放进锅里煮。等到汤圆体积变大浮上来的时候就煮好了。
巧克力汤圆
【所需食材】糯米粉47g，热水35g，可可粉2g，球形巧克力12个。我买的巧克力比较小一共包了12个。
1、把可可粉和糯米粉混合均匀，然后将热水倒入粉类混合物里，做成可可糯米团。操作方法与做豆沙汤圆的一样。
2、把可可糯米团分成等大的小份，揉成球状。
3、取一个可可糯米球，用手捏成片状，在里面包一个巧克力。
4、水烧开后，放进锅里煮。
椰蓉汤圆
【汤圆皮所需食材】糯米粉47g，热水35g，红曲粉2g。我觉得红曲粉放1g会比较好，我放了2g，颜色比较深是红色的，红曲粉放的少一些颜色是粉色的。
【椰蓉馅所需食材】黄油25g，椰蓉50g，糖粉30g，奶粉15g，全蛋液20g。
椰蓉馅的做法：
1、把黄油隔水融化成液体。
2、黄油变凉一些后，把其他材料倒入黄油里，混合均匀，然后放冰箱冷冻半个小时。
汤圆皮的做法：
1、把红曲粉和糯米粉混合均匀。
2、把热水倒入粉类混合物里，揉成红色糯米团。操作方法与做豆沙汤圆是一样的。
3、把红色糯米团分成等大的小份，揉成球状。将冷冻好的椰蓉馅也分成等大的小份，揉成球状。
4、取一个红色糯米球用手捏成片状，放一个椰蓉馅包起来。
5、水烧开后，放锅里煮熟。
元宵节，自己在家包汤圆吃吧！你们都喜欢吃什么口味的汤圆呢！欢迎大家关注泰羊妈妈，如果喜欢这篇文章，可以帮忙点赞和分享，想在家做汤圆的朋友们可以收藏了文章！泰羊妈妈祝大家吃好玩儿好。
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