小时候，最喜欢家里种红薯吃，红薯算是我那时候的零食了，见到红薯就很喜欢，不管是烤着吃、煮着吃、蒸着吃都很喜欢，甜甜的软软的，光吃它不吃饭都行。可能是环境的原因，我们这里很适合种植红薯，所以每天都能吃到很多，现在生活慢慢好多了，家里也不种红薯了，只种一些新鲜蔬菜来吃，毕竟种红薯很累，收成的时候也很累。现在吃红薯都是买的吃，价格也很便宜，到了这个季节后，红薯就更加便宜了，一块多一斤，想吃多少都不怕。
红薯好吃，自从吃过紫薯之后，发现紫薯比红薯更好吃，所以现在时常两种换着吃，一个水分大一些，一个水分很少，但紫薯吃起来更糯更甜，而且紫薯的营养价值更高，大家可不能忽视了，紫薯里含有大量的花青素，还有果胶和纤维素成分，这些物质都是人体极易吸收的物质，多吃紫薯好处多，可以帮助消化，促进肠胃活动，有一定的减肥效果，而且多吃紫薯有保护视力的作用，同时紫薯中含有多种微量元素，多给孩子吃增强免疫力，那么这么说紫薯是人人都要多吃的食物，别看它便宜而忽视它的价值。
小时候吃到大的红薯，要么做红薯饼，红薯丸子，现在有更多的做法了，芝士焗红薯等，但很多人不知道紫薯该怎么吃，那今天就给大家分享一种紫薯的做法，紫薯我更喜欢，因为它的颜色很迷人，与众不同，口感也很特别，最近我发现了紫薯和山药搭配，可以做成一种颜值高，营养高，口感好的食物，它就是紫薯山药糕，不知道大家吃过没有，自从我尝过后，就爱上它了，经常在家里自己做的吃，所以大家不知道紫薯怎么吃的话，一定要尝试这个做法，做好后的样子，你一定会喜欢，关键美味又营养，可以多给孩子吃些，山药养胃，那和紫薯混合后，给孩子吃养胃又护眼，别不知道呀。
紫薯山药糕
需要食材：紫薯、山药。紫薯选择新鲜饱满的，山药选择铁棍山药最好，因为它的口感比较软糯，很适合做成山药糕。
将紫薯去皮洗净，再将山药去皮，削山药的时候，最好戴上手套，防止过敏发痒。
再将紫薯切成小块，山药切成小块，山药最好放在清水中，滴入白醋泡上一会儿，这样可以防止山药发黑。
然后将紫薯和山药上锅蒸，蒸到紫薯和山药都熟透就可以了，用筷子戳一下试试，若没有熟透再多蒸一会儿。
蒸好后，将山药放在碗中捣成山药泥，紫薯放在碗中捣成紫薯泥。
下来用月饼模具来做形状，将模具里抹上食用油，再将紫薯放一部分进去，再放入一些山药进去，填满就好了，再给压瓷实。
直接给推出来就做好一个了，就这样将所有的做好，装盘就可以给家人吃了，看起来是不是很漂亮呢，孩子见到连着吃了三块，平常做炖山药孩子都不吃，做成这样孩子不知道它是什么，只觉得好看，吃起来糯糯的就是喜欢，我看女儿喜欢吃的模样，我也做得高兴。
看到紫薯山药糕，你也想吃了吗？那就一起做做看，多吃它，养胃又护眼，真是非常不错呢。这菜营养高，多给孩子吃，养胃又护眼，促进消化，增强免疫力！
