大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
国庆节小假期，已经接近尾声了，这个小假期，你们都出去旅游了吗？我作为一个美食爱好者，每天都宅在家里研究美食，除了给家人做三餐以外，我还喜欢做点零食吃，因为家里有几个小孩子，孩子们都喜欢吃零食，而且零食的种类有很多种，我个人觉得，自己做的零食，不仅口感好，而且没有各种添加，给孩子们吃起来特放心！今天我给大家带来一道鱼皮花生，这道鱼皮花生，吃起来焦香酥脆，咬一口都是花生的香味，越吃越过瘾，10月，遇到此零食要多吃，做法简单，焦香酥脆，孩子的最爱！
说起鱼皮花生，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种小零食，鱼皮花生的外皮有点像鱼皮，表面不是很光滑，吃起来很酥脆，鱼皮花生里面就是花生，咬一口满嘴香，很适合孩子们的胃口，也可以把这道鱼皮花生当成下酒菜，好了不多说了，下面我就把鱼皮花生最详细的做法说一下，秋天，孩子迷上这零食，几分钟端上桌，焦香酥脆，上桌遭疯抢！
【食材】：面粉、花生、玉米淀粉、食盐、白糖、小苏打、蜂蜜、食用油
【具体做法】
准备面粉200克、玉米淀粉200克、食盐5克、白糖10克、小苏打2克、蜂蜜80克搅拌均匀，加上适量的清水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成偏软的面团，盖上盖子醒发30分钟。
准备一碗花生米，加上清水洗干净，把花生米表面的灰尘洗干净，再把表面的水分控干，取出醒好的面团，把面团的表面揉光滑。揪起一块面团，先揉搓一会，再搓成长条，切成小剂子，把每个剂子按扁，放上花生包起来，一个剂子包一个花生米，再一次团圆，这样生胚就做好了。
下面在锅里倒上食用油，把生胚放进去，全程开小火加热，随着油温的升高，花生就慢慢飘起来，不要总是搅拌，以免花生的表面裂开，炸的表面金黄酥脆，这样就可以出锅了。
【小贴士】
第一：先把花生表面的灰尘洗干净，再把上面的水分控干，如果花生表面有清水的话，做出来的鱼皮花生口感容易变硬。
第二：和面的时候，不能只加面粉，加上点玉米淀粉，这样表皮会更加酥脆。
第三：下油锅的时候，要记得凉油，把花生放进去，让花生和油温一起升高，这样花生不容易炸糊了。
这就是家庭版鱼皮花生详细的做法，你们都学会了吗，自己做的花生，吃起来焦香酥脆，而且满嘴都是花生的香味，越吃越过瘾，喜欢这道鱼皮花生的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做一下吧！
